【【高产】茭白高产栽培】中等肥力的田块 ， 采用株距40～50厘米 ， 行距85～95厘米 ， 每公顷2.2～2.5万穴 。 瘦瘠肥力低的田块 ， 应适当增加密度 ， 每公顷3～3.7万穴 。 移栽如前茬为早藕、席草、早稻等 ， 应采用早熟茭品种进行秋栽 。 茭秧在清明至谷雨期间于藕田或池塘四周寄栽 ， 立秋前后栽插(最迟不宜过8月15日) ， 此时苗高已有1米以上 ， 并有较多的分蘖苗 。 栽前将苗墩的分蘖用手顺势一一扒开 ， 逐墩起苗 ， 每株带1～2苗 ， 剪去叶梢50厘米左右 。 夏秋气温较高 ， 应选阴天或下午栽植 。 栽植密度行距40～45厘米 ， 株距25～30厘米 ， 每公顷栽6万穴左右 。 当天起苗 ， 当天栽植 ， 栽入土深10～15厘米 ， 以栽没薹管为度 。
水肥管理
茭白植株高大 ， 生长期长 ， 偏爱有机肥 ， 需施足基肥才能获得高产 ， 一般基肥应占整个施肥量的一半 。 茭田施肥量的多少 ， 主要与土壤肥力、栽植密度和栽植期有关 。 土壤肥力高、栽植早、密度大应少施；土壤瘠薄、栽植较晚、茭苗较稀应加大施肥量 。 一般当年春栽的两熟茭或一熟茭 ， 中等肥力的地块 ， 整地时每公顷施基肥3～3.7万千克腐熟猪厩粪或其他相应肥力的农家肥 。 追肥采取重、轻、重的施肥原则 ， 栽后12～15天追施5～2.5万千克人粪尿或尿素220～300千克(称为提苗肥) ， 以促进有效分蘖；分蘖盛期看苗情追肥防止早衰 ， 一般每公顷施尿素450～1500千克；8月中旬前后孕茭前追肥量宜大 ， 以促进肉质嫩茎膨大 ， 增加茭白单产 ， 一般每公顷施人粪尿2.2～3万千克或尿素220～300千克 ， 称为催茭肥 。
催茭肥追肥要慎重及时 ， 施肥过早 ， 植株还未孕茭 ， 增加无效分蘖；施肥过多 ， 引起疯长 ， 植株贪青 ， 有效分蘖少和推迟结茭 ， 严重时使全田雄茭化；施肥过少、过迟 ， 不能满足孕茭需要 ， 结茭小 ， 品质欠佳 ， 产量低 。 一般在植株第1批孕茭前5～7天施入 。 秋栽的两熟茭 ， 当年生长期短 ， 基肥必须充足 ， 一般每公顷施农家肥3.7～6万千克 ， 并在栽植后10～12天1次性每公顷施人粪尿3～3.7万千克或尿素3700～4500千克 ， 以促使分蘖早发、整齐 ， 赶在气温低于25℃之前孕茭 。 对栽植后第2年的老茭田 ， 一熟茭的施肥方法与上述相同 ， 但两熟茭夏茭因从萌芽到孕茭只有3个月时间 ， 为争取高产 ， 施肥技术是关键 。 清明之前每公顷施农家肥3～3.7万千克 ， 追肥以速以为主 ， 分2次重追：当苗长高10厘米左右时 ， 追施人粪尿3.7～4.5万千克或尿素300～370千克；孕茭前5～7天(一般在立夏之后)第2次追施人粪尿2.2～3万千克或尿素220～300千克 。 新老茭田追肥均应以速效有机肥为主；如人粪尿不足 ， 才可用尿素代替 。 施肥时应适当放浅水层 ， 施肥后2～4天加水到原来的水位 ， 以利肥料吸入土中 。 施肥时要防止烧伤叶片 。 水层管理上 ， 春栽茭白采取浅、深、浅的灌溉原则 。 栽植后至分蘖前期 ， 保持浅水层3～4厘米 ， 便于提高水温 ， 以促进发根和有效分蘖 。 分蘖中期(每茭墩20株分蘖苗以上) ， 水层加深到8～10厘米 ， 以抑制无效分蘖 。
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