莲藕 ， 属莲科植物 。 莲藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。 莲藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。 用莲藕制成粉 ， 能消食止泻 ， 开胃清热 ， 滋补养性 ， 预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。 莲藕含丰富的维他命C及矿物质 ， 具有药效 ， 有益于心脏 ， 有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果 。 在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植 。 莲藕又称莲莲藕 ， 因其地下茎色白故也名白茎 。 江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥 ， 白茎埋地没人知 。 生机红绿清澄里 ， 不待风来香满池 。 ”莲藕也是种植区的农业重要经济作物 。
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莲藕覆膜栽培能增加莲藕的种植效益 ， 那么莲藕覆膜栽培到底要如何进行？
选择田块 。 藕田在选择土壤肥沃 ， 土层深厚 ， 结构疏松保水 ， 阳光、水源相对较好的水田 。
田块消毒 。 对易发病田块（连茬藕田） ， 整田时要实行田间消毒 ， 每亩撒100-150公斤石灰 ， 放一薄层水保持3天 。 或选用五氯基苯、土霸、绿亨一号、多菌灵等进行药剂消毒 。
防治地下害虫 。 每亩施呋喃丹2公斤 。
精细整田 。 整田前拾净田间石块、秸秆等影响覆膜质量的杂物 。 整田要求松软不糊烂（晾晒泥面松软不硬 ， 划厢田泥上厢不回流） ， 田平如镜 。
配方施肥 。 施肥数量：一般每亩施腐熟农家肥5000公斤 。 三元复合（混）肥150-200公斤 。 施肥方法：农家肥在整田前施入 ， 化肥在退水后平田前全层施入 。
规格作厢 。 田整好后 ， 要把握时机 ， 在田泥松软不回流 ， 泥融易平推时 ， 按1.5厢幅 ， 开好围沟、厢沟 ， 两沟深宽标准一般分别达到45厘米×36厘米和30厘米×26厘米 。 田大者要加中沟 ， 中沟要适当加深 。 在不破坏犁底层的前提下 ， 达到沟中有水 ， 厢面无水 ， 涝时易排 ， 旱时好灌的标准 。
排藕覆膜
品种选择 。 需早上市品种 ， 可选择“武莲四号”、“六月报”等 。 追求高产者 ， 可选用“3735”、“鄂莲四号” 。
种藕要求 。 种藕标准：种藕要带二节以上充分成熟的藕身 ， 藕大、芽旺、无伤、无病虫、新鲜的亲藕或子藕作为种藕 。 种藕采挖要根据当天排量 ， 随挖随排 ， 如果当天排不完 ， 应洒水覆盖、保湿、保完整无伤 。 种藕消毒：排藕前将种藕洗净泥土 ， 用1000倍多菌灵液浸泡10分钟 ， 取出滤干做种 。
排藕时期 。 排藕时间：至3月下旬排栽结束 。 天气选择：排藕应尽量选择无风、霜雪融化后抢时排栽入泥 。
排藕密度 。 每亩藕呈“三角”对空（梅花状）排列 ， 每厢2行 ， 行与行间距80厘米左右 ， 藕与藕的中心间距按密度求调节 ， 一般为1.5米左右 。
排藕量 。 每亩排放量400-500公斤 。
排藕方法 。 种藕大小分级 ， 每穴排一莲 ， 藕莲与厢平行 ， 藕头向厢内倾斜 ， 藕头入泥10-12厘米 ， 把入泥5厘米左右 。
严覆膜 。 排藕完毕 ， 清沟平厢（厢平如镜） ， 膜泥紧贴 ， 四周扎边 ， 漏水田埂也要铺膜防渗漏 ， 地膜规格：0.005毫米×1700毫米 。
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