豆角(Vigna unguiculata) , 又叫做豇豆 , 是夏天盛产的蔬菜 。 属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种 , 一年生缠绕草本植物 。 别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆 。 含有各种维生素和矿物质等 。 嫩豆荚肉质肥厚 , 炒食脆嫩 , 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 , 质脆而身软 , 常见有白豆角、青豆角、紫豆角 。 在选购豆角时 , 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 , 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。 豆角营养成份很好 , 是蔬菜中肉类 。
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豆角的生长环境
豆角根系再生力弱 , 多用直播的方法 , 发芽适温25~30℃ , 播种时气温应在20℃以上 。 ①播种前盆土应浇透水 , 每穴3~4粒种子 , 覆土约2~3cm 。 ②发芽后间去病弱苗 , 每穴留2~3株;3~4片真叶时再间苗1次 , 每穴留1~2株 。 若需移栽 , 发芽后3~4周 , 长出2片真叶且第1片复叶展开时即可定植 , 然后浇透水 , 成活后进入正常管理 。 断霜后定植 , 苗龄20~25天 , 定植田要多施腐熟的有机肥 , 每亩3000~5000kg , 过磷酸钙25~30kg , 草木灰50~100kg或硫酸钾10~20kg , 定植密度行距66cm , 穴距10~20cm , 每亩3000~3500穴 , (育苗时即可采用两、三株的育苗方式 , 方便以后定植) 。 定植后浇缓苗水 , 深中耕蹲苗5~8天 , 促进根系发达 。 5~6片真叶时应设立支架 , 初期应按逆时针方向将蔓牵引上架并用绳子固定 , 一般在晴天中午或下午进行;后期缠绕能力很强 , 无须人工协助 。
【【种植】豆角怎么种植能多坐荚】前期施肥宜少 , 定植成活后 。 施1次稀薄腐熟有机肥即可 。 现蕾至成攀j熟期 , 每7~10天施肥1次 , 注意增加磷钾肥 。 钾肥的比例 , 连续施肥2~3次 。 温暖 , 生长适温2O~3O℃ , 15℃以下生长缓慢 , 5℃以下产生冻害 , 耐高温 , 35℃时仍能开花和结荚 , 但品质不佳 。 较耐旱而不耐涝 , 前期应适当控水 , 当主蔓上约有一半花序开始结荚时 , 要充分浇水以保证土壤湿润 。
当主蔓长出第一个花序时 , 花序以下的侧枝应全部摘除 , 花序以上的侧枝要进行摘心 , 基部留2片叶子;当主蔓攀爬满支架时打顶 , 以促使下部侧枝萌发花芽 。 花序总状 , 有2~5对花 , 但常只结l对豆荚 , 往往第l对豆荚摘下后 , 第2对花芽才开始发育或结果;如果肥水充足、养护合宜 , 花序上的所有花朵都可结荚 。 易出芽 , 一般不需要浸种 , 育苗的底土宜紧实 , 以铺6cm厚壤土最好 , 以防止深入土内 , , 移苗时根群损伤大 。 所以当苗有一对真叶时即可带土移栽 , 不宜大苗移植 。 有条件的可用营养钵或穴盘育苗 , 每钵两苗或三苗 。 断霜后定植 , 苗龄20~25天 , 定植田要多施的有机肥 , 每亩定植密度6距1每亩 , 定植后浇缓苗水 , 深中耕蹲苗5~8天 , 促进根系发达断霜后露地品种密度为行距66~70cm , 株距25~30cm 。 播后用脚踏实使土和种子充分 。
豆角难于管理是很多菜农都知道的 , 易陡长难坐荚 , 甚至落花落荚的情况时有发生 , 那么究竟是什么原因造成的坐荚难呢?怎么进行管理才能多坐荚呢?
一、定植密度要合理豆角幼苗心叶刚展开时为最佳定植苗龄 。 豆角合理的行距一般小行60厘米 , 大行80厘米 , 架高1.8~2米 , 架越高行距就应越大 , 株距45厘米左右 , 一般为双株定植 。 如果定植密度过大 , 会引起豆角植株徒长难坐荚 。
二、昼夜温差要把关豆角耐热性强 , 不耐藉冻 , 适宜的生长温度为20℃~25℃ 。 在豆角开花坐荚期应掌握好白天温度和夜间温度及昼夜温差 , 豆角开花期较适宜的生长温度白天不能超过30℃ , 夜间不能超过18℃ 。 所以提醒各豆角种植户把好放棚时间这一关 , 要随气温的提升而延后放棚时间 , 豆角开花坐荚期放棚的标准为棚温达到17℃ 。
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