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玉米粥的营养：营养信息以及对于人身体的好处

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玉米粥通常是用黄色的玉米粉做成的，不过也可以用白色玉米粉 。它起源于意大利北部，是农民的食物 。今天，玉米粥在世界各地都很流行，可以在商店里找到，使它成为一种快捷方便的食物 。刚做的玉米粥有砂砾的粘稠度，但可以做成烧烤或油炸的蛋糕 。因为它是由玉米制成的，玉米粥也是无谷蛋白的 。
【玉米粥的营养：营养信息以及对于人身体的好处】

玉米粥的营养：营养信息以及对于人身体的好处

文章插图
玉米粥有什么营养价值呢？在家里做玉米粥，你需要6杯冷水，1/3杯玉米粉和1茶匙盐 。这些配料一起煮45分钟到一个小时 。使用这个配方，自制的玉米粥每1/2杯含有73卡路里 。玉米粥的热量主要来自于它的碳水化合物含量 。一份含有16克碳水化合物，包括1.5克膳食纤维 。自制玉米粥也含有不到1克的脂肪和2克的蛋白质 。
玉米粥的营养总结:大卡
45脂肪
0.3克碳水物
9.74克蛋白质
1.22克玉米粥 (100 克)含有45卡路里热量分解： 6% 脂肪, 84% 碳水物, 10% 蛋白质.维生素和矿物质虽然玉米粥含有大量的维生素和矿物质，但它并没有被归类为一个好的来源，美国农业部国家营养数据库的标准参考资料 。玉米粥含有微量的矿物质钙、铁、镁、磷、钠和锌 。在玉米粥中发现的维生素是:维生素B，维生素A和维生素E 。
现成的玉米粥商店里的玉米粥是预先煮好的，所以你要做的就是把它加热并上桌，这样就方便多了 。商店购买的预煮玉米粥通常是在一个管子的形状和塑料包装，类似于在冷藏区发现的饼干，你切和烘烤 。在这种形式下，玉米粥可以很容易地切下来，在加热的时候保持在一起 。指成分列表时,你会发现商店玉米粥包含水,黄玉米,盐、酒石酸(添加剂)、抗坏血酸(维生素C)和β-胡萝卜素(维生素) 。由于添加抗坏血酸和β-胡萝卜素,现成的玉米粥有点高维生素C和自制的版本,但是卡路里,脂肪,碳水化合物和蛋白质是相似的 。
关于玉米粥的建议一种享受自制玉米粥的方法是把面包或面食放在一边 。类似于grits，你可以添加奶酪，胡椒或黄油来增加风味 。玉米粥可以在一些食谱中找到，包括汤、甜点、早餐主菜、砂锅菜和酱汁 。商店购买的玉米粥可以烤，油炸，微波或煎炸 。对于那些无谷蛋白饮食的人来说，玉米粥是一种无谷蛋白替代品 。

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