我们多少次听说早餐是一天中最重要的一餐？有压倒性的证据表明这是正确的，尤其是对儿童而言 。儿童不吃早餐的危害对于每个孩子以及家长都是必须要掌握的一个知识 。
事实证明，吃早餐可以改善儿童在学校的行为，不良的饮食习惯会损害青少年的成长和发展 。简单地说，一顿高质量的早餐有助于为年轻人提供他们一天所需的能量，以及他们成长和发展所需的营养 。
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早餐是一天的基础在短期内，吃一顿质量好的早餐可以增加警觉感和学习动机 。儿童的高代谢转换和快速增长意味着他们需要最佳的营养 。他们在夜间睡眠时对糖原(或能量)储存有更高的要求，而且由于他们通常比成年人睡得更长，儿童有更长的“禁食”时间(更长的一夜不吃东西的时间) 。因此，吃一顿营养丰富的早餐，为葡萄糖的氧化提供燃料尤为重要 。
当血糖水平较低时，肾上腺素和皮质醇等激素会被释放出来，这会引起烦躁和易怒的感觉 。这会影响孩子的注意力，甚至会导致破坏性的爆发 。不吃早餐的孩子每天早上都很难调动足够的精力来应付学校的需求 。
早餐对孩子有长远的影响吃一顿好的早餐能带来更好的学习成绩和更高的学习乐趣 。此外，经常不吃早餐的孩子更有可能在课堂上捣乱或缺课 。反复吃早餐会让孩子们学会把幸福感和不那么饿的感觉联系起来 。
从长远来看，吃早餐会影响孩子的健康，而这反过来又会对大脑的表现产生积极的影响 。研究发现，良好的营养状况可以导致性能的持续改善 。如果孩子们不吃早餐，这就更难实现了 。
这也与心理健康和优质早餐有关 。常见的早餐食品，如牛奶，强化早餐谷类食品和面包是良好的营养来源，影响大脑功能 。研究发现，与多种食物搭配早餐，增加一天开始时维生素和矿物质的摄入量，可以改善青少年的心理健康 。
不吃早餐的孩子也更喜欢吃零食 。在一些青少年群体中，两餐之间吃的零食可以提供每日能量摄入的四分之一 。由于吃零食往往与能量密集的食物有关，与儿童超重和肥胖的发展有关，教育儿童在一天开始时养成良好的早餐习惯是必不可少的 。
当代孩子吃早餐习惯并不好在西方国家，不吃早餐在青少年和成年人中很常见 。十几岁的女孩最不可能在早上吃东西 。一项对10，000名儿童和年轻人的研究发现，约20%的儿童和31%以上的青少年经常不吃早餐 。
不吃早餐的原因通常是时间管理不善或食欲不振 。但这也与父母的影响有关：父母是否吃早餐会影响他们的孩子是否吃早餐 。危害健康的行为和不健康的生活方式也与年轻人不吃早餐有关 。很少吃早餐的人更有可能吸烟、饮酒和摄入咖啡因 。
我们能做些什么呢？由于良好早餐的重要性和儿童的精神警觉性，早餐俱乐部在小学正变得越来越正常 。对学校供餐方案有效性的审查发现，许多方案是为了解决影响学生大脑发育和表现的营养不足问题 。
学校早餐计划在澳大利亚并不新鲜，可以追溯到20世纪70年代末 。澳大利亚红十字会的“良好开端早餐俱乐部”是为了在低社会经济地区消除粮食不安全和不利条件而发展起来的 。像这样的项目帮助当地社区开发适合学校需要的早餐项目，提供有关项目资金和招募志愿者等问题的概况介绍 。
但是，关于学校早餐俱乐部在增加儿童早餐消费方面的作用，证据有限 。一些研究人员认为，甚至还缺乏确凿的证据来证明吃早餐对认知能力或学习成绩的好处 。他们说，学校的早餐计划不应该被用作支持学校表现的理由 。
青春期形成的饮食习惯一直延续到成年 。因此，年轻人不良的饮食模式对他们一生的健康和福祉有着重要的影响. 。继续教育周围的重要性，吃营养早餐，为儿童，青少年和家长是必不可少的 。
【儿童不吃早餐的危害：影响孩子一生】因为父母的影响可以决定孩子和青少年是否吃早餐，所以鼓励父母经常吃早餐对让孩子在早上吃早餐起着重要的作用 。
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