月饼能冷冻保存吗_月饼切开后能够放多久
月饼能冷冻保存吗不建议 。
日常生活中并不建议将月饼放冰箱中冷冻保存 ， 因为月饼主要是由面粉制作而成 ， 其中含有大量的淀粉成分 ， 将其冷冻保存会导致月饼的质地变硬 。另外由于月饼中含有较多的水分 ， 进而在进行冷冻的时候其中的水分就会结冰 ， 在进行解冻的时候水分就会大量的流失 ， 并且在月饼中形成小洞 ， 这样会严重影响口感和味道 ， 使得月饼失去松软细腻的口感 。
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月饼切开后能够放多久1-2天 。
【月饼能冷冻保存吗_月饼切开后能够放多久】月饼开封切开之后建议要尽量吃完 ， 因为切开后里面的馅料暴露在空气中非常容易氧化 ， 馅料中含有大量的糖分、油脂 ， 这样非常容易滋生细菌而变质 ， 如果变质后再食用的话就会对健康造成不好影响 。这种切开的月饼最好当天吃完 ， 如果不吃完的话可以将其放入保鲜盒中然后放冰箱冷藏保存 ， 这样能保存1-2天左右 。
去年的月饼放在冰箱里今年还能吃吗看情况而定 。
如果是有密封正规包装的月饼 ， 只要是没有超过保质期 ， 没开封都是可以继续食用的 。但如果已经过期的话就不能再吃 。另外如果是没有密封包装的月饼 ， 也不建议再继续吃 ， 因为月饼在非密封状态下长时间在冰箱中保存会导致质地发硬 ， 另外长时间和空气接触还容易滋生细菌而变质 ， 像这种月饼再继续食用会引发一系列肠胃不适症状 。
中秋节吃月饼的起源月饼 ， 又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等 ， 是古代中秋祭拜月神的供品 ， 沿传下来 ， 便函形成了中秋吃月饼的习俗 。我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗 。夕月 ， 即祭拜月神 。到了周代 ， 每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月 。设大香案 ， 摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品 ， 其中月饼和西瓜是绝对不能少的 。西瓜还要切成莲花状 。在月下 ， 将月亮神像放在月亮的那个方向 ， 红烛高燃 ， 全家人依次拜祭月亮 ， 然后由当家主妇切开团圆月饼 。切的人预先算好全家共有多少人 ， 在家的 ， 在外地的 ， 都要算在一起 ， 不能切多也不能切少 ， 大小要一样 。
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