寄居蟹能吃吗,寄居蟹怎么吃

借居蟹可以吃，可是它们的口感较差，最好不要食用，食用借居蟹可以选择红烧或熬汤做法，借居蟹首要以海洋微生物为食，若采办的借居蟹是死的，它们消化系统里的微生物便会表露，污染到肚子中的其他部门，并且借居蟹肚子中的胆固醇比力高，是以采办时必然要留意要买鲜活的借居蟹。

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螃蟹是我们常吃的食物之一，它的品种有良多，常见的有年夜闸蟹、梭子蟹、河蟹等等。今天小编要为大师介绍借居蟹，可能很少有人传闻过见过，借居蟹的外形既像蟹又像虾，借居在螺壳内。那么借居蟹能不克不及食用呢？借居蟹要若何食用才好？

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借居蟹能吃吗
借居蟹能吃，但味道较为欠安，是以最好不要食用。
借居蟹煮熟后往往会有一股很是浓烈的腐臭味，借居蟹越多，腐臭味越浓烈。

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借居蟹怎么吃
借居蟹可以红烧，熬汤吃。
假如借居蟹不新颖，煮熟后肚子变黑，那就不要吃了。
借居蟹首要摄食海洋微生物，假如采办的是死的，其消化系统里的微生物就会表露，污染到肚子里的其他部门，在煮制过程中，很轻易发生消化道分裂的环境，这就是为什么借居蟹煮熟后肚子会发黑变色的原因，此时食用平安性较低，借居蟹肚子的胆固醇含量高于螯，一些消化系统欠好的人，应尽量少吃。

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借居蟹的营养价值
借居蟹含有丰硕的卵白质、微量元素，对身体有很好的滋补感化，还有抗结核感化，吃借居蟹对结核病的康复年夜有补益。
药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。
中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液的功能；对淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必然的食疗结果。
借居蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴的功能，可治疗跌打毁伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
借居蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各类癌症有较好的疗效，但其胆固醇、嘌呤含量较高，痛风患者食用时应少食用，患有伤风、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

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借居蟹的保留方式
1、用冰箱保留借居蟹：遴选活力兴旺的借居蟹，把借居蟹的脚捆起来以削减借居蟹体力耗损，然后放在冰箱的冷藏柜，温度连结5-10℃，盖上湿毛巾保留即可，天天吃的时辰先遴选活力不足的吃，活力足的借居蟹可继续保留。

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【寄居蟹能吃吗,寄居蟹怎么吃】2、选活力兴旺的借居蟹，预备一个30-50cm高的塑料桶/盆，将螃蟹放入此中不克不及层叠；然后加水至借居蟹身体的一半高首要是保湿，不克不及把借居蟹全数埋住，是以水太深借居蟹会缺氧梗塞而死；桶/盆无须加盖，天天查抄借居蟹，把活力不足的借居蟹实时吃失落，采用这种方式保留的借居蟹，气温不高时保留可跨越5天。
3、假如家中有浴缸，可将借居蟹放在浴缸中，注入刚好埋住借居蟹的水，这种方式保留，一般可以保留7天甚至更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上，天天查抄借居蟹，把活力不足的借居蟹实时吃失落。