海蟹什么时候最肥,海蟹几月份吃最好

每年中秋前后的海蟹比力肥，夏历8月摆布母蟹最肥，蟹黄足，夏历9月摆布公蟹的蟹膏多，10-11月摆布是吃蟹最好的时候，而秋天是吃蟹最好的季候，每年夏历8月摆布吃母蟹最好，夏历9月摆布吃公蟹则最佳。

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螃蟹是我们经常吃的一种食物，它的味道十分鲜美，且食用方式多样化，不仅可以清蒸、红烧、爆炒甚至还可以用来熬粥。海蟹也属于螃蟹的一种，那么大师知道海蟹一般在哪个季候最肥嫩呢？下面与小编一路来领会下吧！

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海蟹什么时辰最肥
中秋前后的海蟹就已经很肥了。
夏历8月母蟹最肥，蟹黄足；夏历9月公蟹最喷鼻，蟹膏多。但吃蟹的时候比力短，10月和11月是最好的，而夏历8月以吃雌蟹为佳，夏历9月吃公蟹为佳。

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海蟹几月份吃最好
秋天是吃蟹的好季候，在每年的10-11月份，金风抽丰阵阵的时辰，是吃海蟹的最佳机会，夏历8月以吃雌蟹为佳，夏历9月吃公蟹最好。

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海蟹哪些部位不克不及吃
1、蟹腮
长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的工具，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏；腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠
里面有蟹的分泌物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的工具，将其取失落。

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3、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的分泌物；一般是埋没在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃失落后丢失落即可。
4、蟹心
也叫蟹六角板，呈六角形，藏在蟹腹中心黄膏最厚的处所，是最寒的，必然不克不及吃。翻开蟹壳后可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

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怎么看海蟹是否满黄
1、掂重量
好的海蟹较重，在同样巨细的环境下，较重的那只申明肉更多、黄（膏）更满。
【海蟹什么时候最肥,海蟹几月份吃最好】2、辨活力
有活力的海蟹申明新颖且健康，但此刻市场上良多海蟹都是捆好了卖的，可以轻轻碰触蟹眼，有活力的海蟹会快速把凸起的眼睛躲闪开。
3、看颜色
蟹壳要青、蟹腹要白，不克不及发黑；蟹尾部要发红或发黄，而且高高翘起。
4、捏软硬
用手捏一下海蟹的腿，假如感受很软就申明这只海蟹没什么肉，蟹膏蟹黄也不成能很满；假如蟹腿很坚硬则申明这是一只“健壮”的海蟹，蟹黄蟹膏必定也不少。