腰果虾仁的做法,营养丰富,香脆可口,味道简直太赞了


腰果虾仁的做法,营养丰富,香脆可口,味道简直太赞了

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食材:
虾仁200克,腰果仁50克,油适量,料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱姜蒜2克,香油少许,汤少许,胡萝菱形丁少许,黄瓜菱形丁少许 。
制作步骤
1、中虾去皮,用刀将虾背部划开一道缝取出虾线,用清水冲洗干净待用 。
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2、取蛋清顺时针一方向快速搅打至泡沫发起,放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟 。
3、中火烧锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,捞出沥干油放在凉 。
4、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分 。
5、锅底底油,烧热后将葱姜蒜爆香,放入胡萝丁,黄瓜丁翻炒两下,下入虾仁点一下料酒和盐迅速翻炒均匀 。
6、将腰果放入,淋入香油即可 。
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【腰果虾仁的做法,营养丰富,香脆可口,味道简直太赞了】 
 
 

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