烤鱿鱼的做法,味道鲜香的烤鱿鱼,自己在家烤起来
烤鱿鱼是很多人的心头好,爱好烤鱿鱼的人,每次路过烧烤摊不举上两串,脚下就迈不开步 。
鱿鱼肉质紧致弹牙,咬一口Q弹爽口,口感鲜美无比 。而且它的脂肪含量很低,蛋白质丰富,是很优质营养的美食 。
想要大口吃过瘾,不如自己在家烤起来,味道鲜香的烤鱿鱼,配上冰爽的啤酒,这才是夏天的正确打开方式 。
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用料:
大鱿鱼2-3只,或小鱿鱼6-8只(头、须、全身都可以自行选择)
洋葱半个、小葱1根、烧烤酱3勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、柠檬片4片、糖、盐、蜂蜜、胡椒粉适量、孜然适量、白芝麻适量(烧烤没有特别严格的配方比例,大家根据自己喜欢的口味调就可以,喜欢甜的多放些糖和蜂蜜,喜欢孜然多放些孜然) 。
步骤:
1、将鱿鱼洗干净,撕去外层的皮,从中间剪开,分别在一大片鱿鱼的左右两边剪几刀,沥干去水分;
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【烤鱿鱼的做法,味道鲜香的烤鱿鱼,自己在家烤起来】
2、撒上盐、生抽、2勺烧烤酱、少许胡椒粉、孜然、半勺辣椒粉,最后倒入适量蜂蜜,放入柠檬片,腌制30分钟以上;
3、把烤箱的烤盘中铺上锡纸,把切好的洋葱摆上去,将腌好鱿鱼摆上去(如果没有烤箱,用不粘锅也可以);
4、将烧烤酱刷在鱿鱼上,尽量刷均匀些,稍吸收下再刷一层蜂蜜,放入预热好的烤箱220度烤10-15分钟左右;
5、取出后把鱿鱼翻个面,再刷一层烧烤酱+一层蜂蜜,再入烤箱烤10-15分钟就可以了(每个烤箱的温度和时间都会略有差别,注意观察火候);
6、取出后,表面撒上孜然、辣椒粉、白芝麻就可以开吃啦!
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