芹菜香干的做法大全

芹菜可是个好工具，口感爽脆鲜嫩，且含丰硕的维生素及纤维素，吃了对身体有很好的感化。芹菜的服法很是的多，不仅可以凉拌、炒、煎都很是的甘旨哦！今天小编给保举一道芹菜炒喷鼻干，是湖南人们最喜爱的家常菜哦！

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芹菜喷鼻干的做法年夜全
做法一：
1、喷鼻芹去失落叶子洗清洁切段，喷鼻干切成条、红尖椒切圈。
2、锅内放植物油烧热，放入喷鼻干炒至微微焦黄，再放入喷鼻芹一同翻炒。
3、喷鼻芹稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒平均即可出锅。

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做法二：
1、预备好原材料，其实一点都不复杂哦。首要就是个新颖。
2、把芹菜和切成小段，喷鼻干切成条。青红椒，姜片都切丝。
3、芹菜焯水这一步是个法门哦，沸水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水，如许处置过的芹菜更翠绿，口感更脆嫩。
4、锅烧热后，放少量色拉油。爆喷鼻配料。爆喷鼻之后，把洗净的喷鼻干倒入翻炒，炒至微微泛金黄色。
5、倒入之前焯过水的芹菜，加少许盐，糖，胡椒粉，和鸡精。翻炒平均，出锅装盘。（芹菜焯水和炒制时候都不成以太久，会严重影响口感和营养）。

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做法三：
1、把喷鼻芹摘去叶子，清洗清洁，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，如许可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜喷鼻味。
2、焯芹菜的时辰可以把豆腐干洗清洁切成细丝。
3、坐锅热油，等油温七成热的时辰放入豆瓣酱，炒出喷鼻味今后插手芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟时插手一点点盐和鸡精，然后插手小红辣椒粒快速翻炒一会就OK了。

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家常芹菜喷鼻干怎么做好吃
1、将芹菜的叶子摘去，将根部切失落清洗清洁后切成寸长的段；喷鼻干先横批切成两半的片，再改刀成丝。
2、热锅入油，待油温时倒入喷鼻干炒出喷鼻味，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后年夜火10秒钟即可。

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芹菜喷鼻干的营养价值
从营养成分来讲，芹菜中含有丰硕的炊事纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。喷鼻干则含有年夜量卵白质、维生素A、B族、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、锌等多种人体所需的矿物质。喷鼻干在建造过程中会添加食盐、茴喷鼻、花椒、年夜料、干姜等调料，既喷鼻又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿” 。
芹菜虽营养丰硕可是却贫乏优质卵白质，喷鼻干中含有丰硕的年夜豆卵白质，正好填补了芹菜的不足，起到了营养递加的感化。
中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功能。喷鼻干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的感化特殊好。是以芹菜炒喷鼻干对与热性体质，怒火重的人很是适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮忙。

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芹菜喷鼻干的合用人群
一般人群均可食用。特殊适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。因为芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、年夜便腹泻者不宜多食，芹菜有降血压感化，故血压偏低者慎用。芹菜具有杀精的功能，打算生育的男性应留意适量少食。
婴幼儿能吃。因为芹菜的纤维素比力多，不易消化接收，所以给孩子食用时应煮的烂熟一些。
妊妇能吃。芹菜营养丰硕，有粗纤维，利于消化排出，可以防止妊妇便秘。对怀胎高血压也有疗效。
产妇能吃。芹菜营养丰硕，有粗纤维，利于消化排出，可以防止产妇便秘。