冬瓜怎么做好吃,冬瓜和什么一起炒好吃

冬瓜的外形圆圆的，呈青绿色，远远地看曩昔就像一个绿色的皮球一样。冬瓜是一种口感极好的蔬菜，吃起来嫩滑没有渣，水分很足。它也是良多人都爱的一种家常菜，想要把它做到好吃，也是需要一些小技巧的。

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冬瓜怎么做好吃
一、红烧冬瓜
食材：冬瓜、食盐、生抽、老抽、细喷鼻葱、白糖、植物油。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块，冬瓜皮要多刨失落些，最好把绿色的茎去失落，不然硬硬的影响口感。
2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄。
3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟摆布，水不要加太多，冬瓜自己也会出水。
4、冬瓜煮烂入味后，年夜火收汁，出锅前撒上葱花。

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二、冬瓜炒肉
【冬瓜怎么做好吃,冬瓜和什么一起炒好吃】食材：冬瓜适量、猪肉适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。
做法：
1、猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用。
2、热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，插手蒜粒炒出喷鼻味。
3、加料酒、少许老抽翻炒至肉平均上色。
4、倒入冬瓜，翻炒平均，继续炒至冬瓜断生、变软，起锅前加适量盐调味即可。

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冬瓜和什么一路炒好吃
1、肉类：冬瓜与排骨、肉丸、火腿（中式的火腿，例如金华火腿、云南火腿等，不是火腿肠）、腊肉等搭配做成汤菜，火腿或腊肉较咸，不要多放。这些汤菜类可以在起锅时按照小我的爱好放喷鼻菜或喷鼻葱，不仅味道好，白绿相间很都雅，一般不加酱油。
2、海味类：冬瓜配干制的海米、虾皮、干贝等，也可配鲜虾仁、鱿鱼卷等，可做汤、烧着吃（先用油煸透再加水煮）、绘着吃（起锅时要加淀粉）。
3、菌类：冬瓜与木耳可绘成清淡的菜，也可以在红绕冬瓜中放些喷鼻菇，还可以用高汤煮冬瓜，放入一些竹蓀。

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冬瓜的食用价值
1、有助预防冠芥蒂。冬瓜含有丰硕的卵白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪首要为不饱和脂肪酸，此中首要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠芥蒂。
2、清肺排毒。冬瓜全身都可入药，冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳，冬瓜子功能为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等。冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功能，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
3、抗癌。冬瓜含有的炊事纤维成分很高，每100克中含炊事纤维约0.9克。现代医学研究注解炊事纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化的感化。