豆角怎么切丝

糊口中我们常见的豆角一般都是长长的、扁扁的，在做的时辰最常用的法子就是切段，简单又快速。切丝其实也是一种不错的选择，可是将食豆角切丝是很考验刀工的，不是一件轻易的工作。

文章插图
豆角怎么切丝
扁豆角直接放平切丝，圆豆角中心劈两半，平铺切丝，就可以。

文章插图
豆角丝的服法
豆角丝炒肉
食材：瘦肉、豆角、鸡精粉、姜、酱油、蒜、玉米淀粉、花生油、盐适量。
做法：
1、预备好的食材，瘦肉洗清洁后，再切丝。
2、肉丝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
3、把调味料拌平均。腌制2个小时。
4、豆角去失落顶部，豆角切小段，再切成丝。
5、热油锅，把姜蒜爆喷鼻，倒入肉丝翻炒。
6、插手豆角丝翻炒，加少许盐、少许鸡精粉。
7、再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。

文章插图
豆角丝的食用价值
1、帮忙消化。豆角丝所含B族维生素能维持正常的消化腺排泄和胃肠道蠕动的功能，按捺胆碱酶活性，可帮忙消化，增进食欲。
2、缓解便秘。豆角丝是粗纤维较多的蔬菜，妊妇食用还能促进年夜便的分泌，可有用缓解孕期便秘的状况。
3、预防急性肠炎。豆角丝中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒感化，还可以防止急性肠胃炎。

文章插图
4、能抗肿瘤。豆角丝中含有年夜量的维生素C ，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体发生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的危险，是以，常吃豆角有必然的按捺癌细胞的感化。
5、益气生津、除烦解燥。豆角丝中含有植物卵白质以及多种营养元素，能使人脑筋安好、调度消化系统，消弭胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功能。
6、利水消肿。豆角丝味甘性平，不仅对脾胃好，而且还有消暑化湿、利水消肿的功能，豆角中含有年夜量的碳水化合物和氨基酸，炎天常吃豆角能起到防暑消暑的感化，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

文章插图
吃豆角丝的留意事项
1、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，不适宜腹胀者。
2、豆角丝使人脑筋安好，调度消化系统，消弭胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、吐逆腹泻。
3、食用生豆角丝或未炒熟的豆角丝轻易引起中毒，这是因为生豆角丝中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒卵白。当人们吃了生豆角丝后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激感化，轻者感应腹部不适，重者呈现吐逆、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。
4、固然豆角丝中的这两种物质对人体有毒，但它有自身的特点和弱点，即不耐高温。是以，非论家里的怙恃，仍是托儿所的厨师，在给孩子做豆角丝这道菜时，必然要充实加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以包管豆角丝熟透，有害物质就会分化酿成无毒物质了。