花椰菜怎么做好吃

花椰菜，估量良多人都很是的生疏，其实花椰菜就是我们常吃的花菜，只是叫法分歧并且，就像南边称为花菜，而北方称为菜花是一个事理。花椰菜是一种很是营养的蔬菜，那么要若何做才最好吃呢？

文章插图
花椰菜怎么做好吃
1、将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲刷清洁，锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水，将年夜蒜切片，番茄切丁，青椒切段。
2、锅里倒油，下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁，放蒜片，倒水没过番茄，放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉，盖上锅盖中小火慢煮。
3、比及汤汁收了一半多的时辰，放入青椒、味精，装盘，一份超等好吃又营养的番茄花菜就做好了。

文章插图
花椰菜怎么洗
1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。
2、切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲刷，冲刷完后，要让它在盐水上泡大要5-10分钟，然后再用清水洗清洁。
3、最后我们还要让它在滚水中汤一下，而且要在滚水中加小苏打。

文章插图
花椰菜为什么用水焯一下
炒前用水焯一下会更入味，口感比力酥软，但本人喜好直接用油煸炒直到变色，那样菜花吃起来有嚼劲，口胃也清爽。
原因：
1、可以使菜花颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦，还可以杀菌消毒。
2、可以调整几种分歧原料的成熟时候，缩短正式烹饪时候。

文章插图
花椰菜的功能与感化
1、丰硕的维K
花椰菜含有其他蔬果少有的维生素K 。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和危险就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而弥补维生素K的最佳路子就是多吃花椰菜。
2、抗癌防癌
花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，持久食用可以削减乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会报道，在浩繁的蔬菜生果中，花椰菜、年夜白菜的抗癌结果最好。
3、解毒肝脏
多吃花椰菜可使血管壁增强，不轻易分裂。丰硕的维生素C含量使花椰菜可加强肝脏解毒能力，并提高机体的免疫力，防止伤风和坏血病的发生。

文章插图
4、维C使者
花椰菜的维生素C含量极高，不单有利于人的发展发育，更主要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，加强抗病能力，提高人体机体免疫功能。
5、生物活性
据美国营养学家研究，花椰菜内含有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素程度的感化，可预防乳腺癌的发生。此外，研究还注解，花椰菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的感化；别的花椰菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白结果。
6、清化血管
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止传染，仍是最好的血管清理剂，可以或许阻止胆固醇氧化，防止血小板凝聚成块，因而削减心脏病与中风的危险。