荔浦芋头怎么蒸

荔浦芋头近些年被人们熟知，从而身价倍涨。它有很高的食用价值，而且口感很是丰硕，每年选择食用它的消费者良多。关于它的服法有良多，一般都是蒸着吃。别看蒸它很简单，想要蒸好也并非一件宜事。

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荔浦芋头怎么蒸
蒸法：将荔浦芋头切成差不多巨细的块，锅里放年夜约一碗半水，拿个盘子扣在锅中，盖住水（这是为了防止蒸汽把红薯弄湿，蒸出来的红薯口感欠好且不易熟透），然后把红薯沿着盘子四周贴锅放，盖上盖子，焚烧。等水开了，转小火再蒸个25—30分钟就差不多了。但荔浦芋头块的巨细决议了蒸红薯的时候，只要你拿筷子能扎透红薯就熟了。
小提醒：在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可削减食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。

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荔浦芋头去皮方式技巧
第一种方式是将带皮的荔浦芋头放入一个小口袋里，可是要留意不要装满，可以装一半摆布的容量，然后用手抓住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下，当然要留意摔的力度，不克不及把荔浦芋头摔烂哦。然后再轻轻地把荔浦芋头倒出，就可以发现荔浦芋头皮全脱下了。必然要留意荔浦芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀等不适反映，该当适量食用。
第二种方式是进行蒸煮，只需要将荔浦芋头洗净后放入锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个容器倒出来装好。假如荔浦芋头很烫就用凉水泡一泡，可以让荔浦芋头获得快速的冷却。等水热了再换凉水，反复几回，比及荔浦芋头的温度完全冷却，就可以直接用手剥皮了，这时辰剥起来就很是顺遂。

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第三种方式最简单，可以直接将生的荔浦芋头放到木桶里面，然后往木桶中插手必然的水，用灰杷往返捣，很快荔浦芋头的皮就可以被去失落了，这种方式用力起码，步调最简单，步履起来也最便利，最适合于家居的荔浦芋头剥皮方式。所以大师必然要把这种方式学会哦，今后就能在实践糊口中利用。

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怎么分辨正宗的荔浦芋头
荔浦芋头体形椭圆，像织布纺缍，个年夜体重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗拙呈棕色，皮上节与节之间的距离比力短，芋肉上的槟榔斑纹较着，喷鼻味很浓。南芋体形较长，近似圆筒形，大都在一斤以下，表皮虽呈棕色，但较滑腻，皮上节间距离较长，芋肉无较着的槟榔斑纹，喷鼻味较淡。至于水芋，则头年夜尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉没有槟榔斑纹，也没有喷鼻味。
“别的，选购荔浦芋头，要选择较坚固的新颖的芋头，且芋肉没有黑点的，可由果肉暗语查抄是否新颖。

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荔浦芋头的保留法
1、荔浦芋头从地里挖回来之前是带有苗叶的，先把这些叶子剥失落土壤抖失落，在荔浦芋头的身上会有一些仔芋轻轻的拨下来，这些小荔浦芋头用锅蒸熟仍是很甘旨的。
【荔浦芋头怎么蒸】2、保留的方式有良多种，在农村大师城市在家里挖一个地窖埋起来如许能保留期水分也不轻易坏还新颖。
3、假如是城市没法子挖地窖可以把买回来的荔浦芋头去皮，用保鲜膜包起来放冷冻，记住保鲜但轻易坏失落。
4、也可以把荔浦芋头去皮切成小丁状，热油下锅油炸五六分钟，滤油起锅后放冷。放冰箱保留，吃的时辰也能便利。