狍子肉价格多少钱一斤?

因为狍子肉的营养价值以及功能感化慢慢的在被越来越多的人领会，所以狍子肉的市场今后也会越来越好，所有就逐步有很多人想要领会狍子肉的市场价钱，看本身的经济能力可不成以承受得起。

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狍子肉价钱几多钱一斤？
狍子分野生和养殖，也分毛重和净重，野生净重的成年狍子在产地的价钱在500-800一头不等，养殖的每斤肉价在50-70元之间，可是各地的价钱差别较年夜，留意，任何猎捕狍子的行为都是违法的，严禁猎捕、生意、食用野生狍子。
狍子肉除腥味的方式
起首用切成小块，然后用牛奶泡（留意，肉里流出的血不要倒出来），最后就是煮的时辰加辣椒、胡椒、酒、陈皮等都能去腥，（不要全都放，只要一两样就行），最后出锅之前放葱段焖烧2分钟。这是红烧的做法
假如清炖比力复杂，用酒洗，必然要洗清洁，再用牛血或猪血泡一夜，第二天清水洗净在入锅。

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狍子肉怎么做好吃？
红烧狍子肉
材料：狍子肉、青椒、红椒、老抽、生抽、水淀粉、葱、姜、十三喷鼻、白糖
做法：
1、狍子肉切片，用清水频频浸泡换水去除赤色，直到水比力清。
2、狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控清水备用。
3、切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。
4、炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒喷鼻。
5、放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三喷鼻一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。
6、出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下顿时出锅。

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烧烤狍子肉
材料：狍子肉、料酒、辣椒油、五喷鼻粉、孜然粉、烧烤汁、生抽、
做法：
1、狍子肉泡水，冲出肉的血水，频频换水浸泡24小时；
2、边切片边泡水，水仍是很红，频频揉搓冲刷到肉色变淡；
3、挤干水分隔始调味，上述辅料一路插手；
4、将料充实拌匀，烤箱上下管预热250度；
5、烤网铺铝箔纸，将肉片平摊烤盘，250度烤10分钟后翻面继续10分钟，带肉；
6、别欠火别烤焦，臊味袒护，口感还行。

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狍子肉两吃
材料：狍子肉、料酒、烧烤料、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥
做法：
1、狍子肉浸在冷水里，频频换水，泡去血水；
2、切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；
3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀；
4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出；
5、剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，年夜火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

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狍子的营养价值
狍子鲜嫩味美，营养价值高，总氨基酸含量比牛肉高4.7%，而胆固醇比牛肉低33.8%，优质肉比牛肉高3%-5%、比羊肉高10%-20%，具有滋阴补阳双重保健功能，号称“瘦肉之王”，古有“食狍肉成仙”的传说，现实上是说狍肉营养保健价值高，常吃狍肉，身体健旺，延年益寿。
狍子的毛皮可做垫褥，有防潮感化，夏皮贫乏绒毛，被称为“沙皮”，加工后，可制成春秋季穿的衣服，假如把毛全剃光，剩下的皮板可用来做炎天衣服，冬皮绒毛多，适于制成御寒的皮衣。
狍子的血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能，具有滋阴补阳双重保健功能。狍茸生精、补髓、养血、益阳，能提高记忆力，促进发展发育和新陈代谢，提高免疫力、抗疲惫、抗衰老、强身健体。