白萝卜炖排骨的做法,广东白萝卜排骨汤的做法
民间有“萝卜青菜安全”的说法,也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,所以白萝卜很适合这个季节做汤 。白萝卜排骨汤味道鲜美,营养丰富,老少皆宜 。实际上,成分很简单 。
白萝卜排骨汤
文章插图
白萝卜排骨汤
【白萝卜炖排骨的做法,广东白萝卜排骨汤的做法】食材:排骨400克,白萝卜一个,枸杞10克,葱一根,香葱一根,姜三片,白胡椒粉适量 。
练习:
1.将排骨放入清水中浸泡出血的水,将排骨放入冷水锅中,放入洋葱、生姜和料酒,从烫伤的水中捞出冲洗干净;
2.白萝卜洗净去皮,切成小块,生姜切片,大葱切段;
3.将排骨放入汤锅中,放入姜片和大葱,加入没有排骨的水,大火烧开后煨1小时;
4.加入萝卜,继续炖30分钟,加入少许盐、白胡椒粉和枸杞,炖15分钟,然后上桌撒上葱花 。
白萝卜排骨汤咸鲜,不油腻,营养丰富,老少皆宜 。能消食健胃,理气化痰,滋阴润燥,使白萝卜甘爽,开胃健脾,消食化痰,解毒生津,降低胆固醇 。排骨味甘性平,补虚强筋骨,搭配白萝卜,鲜嫩清香,刺激食欲,有助于增强身体免疫功能,提高抗病能力 。
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