落口溶乔饼介绍
落口溶乔饼是一道美味可口的汉族名点 ， 属于湘菜系 。选用优质杂柑 ， 经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称 ， 用手一拈 ， 能印出指印 ， 味甜细腻 ， 落口消溶 ， 因而得名 。
特点：
落口深乔饼 ， 还具有防泻、顺气、止咳、益脾肺、治疗支气管炎、肺气肿等药用功效 。
特色：
落口溶乔饼 ， 发端甚早 ， 早在一0四年 ， 永丰镇已有龙胜泰等多家南杂店出产和经营乔饼 。当时 ， 只是简单地将杂柑挤压成圆型 ， 反复蒸煮几次 ， 即可布市 。旧时途经永丰去南岳进香的香客 ， 总要购买当地的辣酱、乔饼和五香豆腐干 ， 随身携带 ， 途中食用 。
【落口溶乔饼介绍】清未民初 ， 乔饼生产有所发展 ， 都以前店后厂的形式出现 。在民间 ， 乔饼普遍作为招待贵客和馈赠亲朋的上等礼品 。
做法
双峰落口溶乔饼 ， 选用优质杂柑 ， 经筛选、去皮、压水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白绒厚薄匀称 ， 用手一拈 ， 能印出指印 ， 味甜细腻 ， 落口消溶 ， 因而得名 。
