黑玉米为什么不能吃，黑玉米与别的玉米有什么区别
黑玉米也是玉米的一种，它与普通玉米的区别如下：
1.黑玉米种子含有黑色素，外观黑色有光泽 。普通玉米一般是黄白色的 。
2.黑玉米籽粒糯性强，煮熟后香、粘、味美，适合鲜食；一般来说，玉米是用牲畜和加工酒精喂养的，但煮熟后味道很淡 。
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【黑玉米为什么不能吃，黑玉米与别的玉米有什么区别】3.黑玉米秸秆含糖量为11.95%，比普通玉米秸秆高1-3倍，是奶牛、山羊的优质饲料 。
4.黑玉米营养丰富，市场价格高 。黑玉米中的微量元素是其他谷物的2-8倍，赖氨酸含量高达0.45%，蛋白质含量明显高于普通玉米 。钾含量高达6310 ~ 9050毫克/公斤 。
5.黑玉米含铁量高，是补血的原料 。铁是人体所需的重要元素之一 。它参与血红蛋白、细胞色素和一些酶的合成和能量代谢 。摄入不足会引起生理功能和代谢过程紊乱，导致缺铁性贫血 。黑玉米的锌含量是其他谷物的三倍 。
6.黑玉米富含钙和磷，是其他谷物的8-10倍 。一百克黑玉米含有4.831毫克维生素c 。
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