金瓜和南瓜有什么区别，这9个品种的南瓜各有特色

正是秋天南瓜上市的季节，如今南瓜品种繁多，光是南瓜的形状就发生了很大的变化，大家对其既熟悉又陌生。最近去超市发现了9个品种的南瓜。让我们来看看他们的区别！

文章插图
奶油南瓜
奶油南瓜在超市的众多南瓜中脱颖而出。它是新引进的南瓜品种，外形酷似葫芦，单个大小约3-4公斤，果皮红黄色，开口后果肉呈鲜橙色。含糖量高，口感好，果肉利用率高。

文章插图
黄金南瓜
金南瓜又叫红南瓜，又叫“小金黄瓜” 。整体扁圆形，果形均匀，肉质丰满，色泽鲜艳，口感滑甜，耐贮藏，不易变质。因其外形美观，不易腐烂，常被视为观赏南瓜。

文章插图
伊犁板栗南瓜
伊犁板栗南瓜，又叫青板栗南瓜，在它的绿白皮上可以看到浅浅的凹陷。它的果肉是淡黄色的，香甜柔软，充满了栗子的香气。

文章插图
贝贝南瓜
贝贝南瓜是近两年非常受欢迎的“网红”南瓜。北碚南瓜的出处来自日本，和栗子一起吃起来又甜又甜。现在市面上的北碚南瓜很多，价格差异比较大，主要是品种不同。

文章插图
优秀的贝贝南瓜皮呈灰绿色，口感粉糯，质地清爽。剥开看得见层次感，可以吃到香甜的板栗香气。质量差的贝贝南瓜，质地湿润，果肉橙黄。入口虽然甜，但整体味道和大多数老南瓜没有太大区别。
小磨盘南瓜
还有一个大磨盘南瓜对应小磨盘南瓜。顾名思义，这种垂直边缘明显，形状像磨盘的南瓜叫磨盘南瓜，按个头分为大磨盘南瓜和小磨盘南瓜。小磨盘南瓜的果肉是甜的，质地也很粉状。

文章插图
金丝栗瓜
金栗瓜又叫新疆贵族南瓜。“贵族”这个名字听起来有点中学，但它描述了这个南瓜的美味。金栗瓜的形状有点像西葫芦，两头尖，中间圆。新疆阳光充足，瓜果含糖量高，所以吃起来特别粉嫩糯甜，有浓郁的板栗香味。
【金瓜和南瓜有什么区别，这9个品种的南瓜各有特色】

文章插图
香芋南瓜
芋头南瓜也是近几年才出现在市场上的南瓜品种。成熟的芋头南瓜皮为橙黄色，带有深绿色图案。它非常独特，因为它肉质紧实，味道香甜，芋头香气浓郁。

文章插图
蜜本南瓜
蜂蜜南瓜是我们看到的最常见的南瓜品种之一，也是大众普遍认可的“老南瓜” 。它易于种植，质量好，适合烹饪和深加工。这种南瓜味道香甜，口感细腻，价格相对便宜。
>牛腿南瓜
牛腿南瓜因为形状像牛腿而得名，这种南瓜的纤维较多，完全成熟后口感比较粗糙，所以吃牛腿南瓜更适合在它比较嫩的时候吃，口感清爽。

文章插图
通过对超市里9种南瓜的比较，我们对南瓜有了更深的认识，对一些与南瓜相关的问题也有了比较明确的答案，对它们的吃法也有了更多的理解。
我们日常吃南瓜，可以从食用角度将南瓜分为三大类：板栗南瓜、长条形南瓜、磨盘形南瓜。

文章插图
板栗南瓜包括：贝贝南瓜、伊犁板栗南瓜、金丝栗南瓜、黄金南瓜。
长条形南瓜包括：牛腿南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、香芋南瓜。
磨盘形南瓜包括：小磨盘南瓜、大磨盘南瓜。
不同种类的南瓜适合不同的吃法
板栗南瓜：这类南瓜口感细腻粉糯，味道香甜浓郁，它的热量、糖分和营养都是三类南瓜里最高的，所以板栗南瓜最合适直接蒸食，吃它的原味，品尝它甘甜的板栗香气。
长条形南瓜：这类南瓜适合烹饪及深加工，完全成熟的长条形南瓜可以用来制作南瓜粥、南瓜饼、南瓜包子、蒜香南瓜等等，香甜味浓，口感绵软，营养丰富；青嫩的长条形南瓜可以用来炒食，口感十分清爽。
磨盘形南瓜：磨盘形南瓜在所有南瓜中热量是最低的，炒食、炖煮都可以，在国外大的圆南瓜在万圣节会被做成南瓜灯。
南瓜营养价值很高，价格相对便宜且易储存，它食用方法丰富，既可以当主食又能入菜，还可以制作各式各样的甜品与点心，适合全家人食用，入秋后可以适量的给家人吃些南瓜，对身体很有好处。
我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！