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生活知识|腐竹泡多久，买回来的腐竹要泡多久

小知识


腐竹要泡多久？泡20分钟即可 。
快速泡发腐竹方法如下：
1、首先 ， 准备一个干净的盆 ， 然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段 。
2、然后 ， 往盆里加入40度左右的温水 。
3、再加入适量的盐 。
4、搅拌均匀 。
5、然后 ， 找一个干净的碗碟 。
6、将碗碟压在盆里 ， 把腐竹都罩进去（如图） 。
7、最后 ， 等20分钟之后 ， 腐竹就泡发好了 。

腐竹在食用之前要用水泡多久？今天我就把这个小窍门分享给大家 ， 泡腐竹时 ， 别放水里直接泡 ， 学会饭店的方法 ， 半小时泡好还不夹生 。

首先我准备了两份腐竹 ， 用两份腐竹来做一个实验 ， 看看到底哪种方法泡的腐竹速度快 。

第一步:左手边为第一份 ， 第一份用温水泡发 ， 右手这边用凉水泡发 。

第二步:在温水泡发的水里面加入一勺糖 ， 一勺盐 。 目的是为了促进腐竹发酵 。 冷水泡发的水里面什么东西也不添加 。

第三步:往两份腐竹里面放入腐竹 ， 然后温水泡发的腐竹 ， 为了保温长久 ， 给它盖上一层保鲜膜 。 等待15分钟看看泡发怎么样 。

第四步:15分钟后 ， 可以看到 ， 温水泡发的腐竹表面已经变软 ， 但是里面的硬芯还是比较硬的 ， 而冷水泡发的腐竹 ， 表面微微发软 ， 同样里面的芯也是比较硬的 。 现在看起来 ， 两者的效果相差不是很大 ， 然后继续盖上保鲜膜等待15
分钟 。

第五步:15分钟后 ， 温水泡发的已经完全变软 ， 里面的硬芯也变软 ， 腐竹柔软韧性十足 。 而冷水泡发的 ， 外表虽然变软 ， 但是里面的硬芯还是十分的坚硬 。

通过对边 ， 同样的时间 ， 改变了水温 。 而且在温水泡发腐竹的时候加适量的盐和糖 ， 能够加快腐竹的泡发速度 。

这里温水的水温适宜在40℃-50℃左右是最好的 。
腐竹泡多久可以吃腐竹是大家都非常喜欢的一种食物 ， 并且腐竹可以用多种做法来做成一道菜品 。 其实大家最常见的就是用腐竹调凉菜了 ， 腐竹在凉菜里也是非常好吃的 ， 但是在食用腐竹之前也是有很多的事项需要注意的 。 大家可能会发现腐竹在没有食用之前是有点硬的 ， 所以说这个时候必须要用水泡 ， 直到把腐竹全身泡软之后才能够使用去做菜 。 那么估计有很多人都不知道 ， 腐竹在食用之前要用水泡多久呢？今天就来说一下 ， 如何去更好地利用腐竹 。
腐竹在食用之前要用水泡多久？在浸泡腐竹的时候最好是使用40度左右的温水 ， 水一定要没过腐竹 ， 而且必须是温水 ， 不能够太烫 。 如果说大家足够的有耐心的话 ， 也可以用凉水浸泡 ， 只不过时间会更长 。 如果是用的40度左右的温水 ， 大概一个多小时就能够把腐竹泡软 。 如果浸泡方法不当的话 ， 有可能会导致腐竹的口感有所下降 ， 并且其中营养也会流失 。
腐竹是属于什么食品？【生活知识|腐竹泡多久，买回来的腐竹要泡多久】腐竹还有一个名字叫腐皮 ， 是汉族的一种传统的豆制食品 。 并且符合着豆香味十分浓郁 ， 因为在浸泡之后会让其更加的柔软 ， 所以说口感也十分的独特 。 腐竹的做法有很多样 ， 可以荤、素、烧、凉拌、炒、汤食等等 。 因为腐竹是豆制品 ， 所以说其中所含的营养价值非常高 ， 而且还特别容易保存 ， 食用起来也很方便 。
如何去挑选好的腐竹？在大家购买腐竹的时候一定要看清楚包装 ， 把生产日期、保质期、配料表等等都必须要了解清楚 ， 像三无产品是一定不要购买的 。 再就是要看腐竹的外观 ， 如果腐竹的外观是呈麦黄色而且还有一些光泽的话 ， 这种腐竹的质量是非常好的 。 然后要闻腐竹的气味 ， 因为是由黄豆制成的 ， 所以说腐竹闻起来一定是有豆香味的 。 要买一些比较容易折断的腐竹 ， 不容易折断的腐竹可能会有添加剂 。

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