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生活知识|腐竹泡多久，买回来的腐竹要泡多久( 二 )

小知识



腐竹需要泡多久？腐竹用温水浸泡 ， 泡至没有硬芯 。 看购买的腐竹的情况 ， 时间自己撑握 ， 大约1.5小时左右 。
油焖腐竹的做法
主料：腐竹200g、水发木耳50g、胡萝卜50g

辅料：油适量、盐适量、葱碎适量、鸡精适量、高汤适量、麻油适量、芝麻适量 。

1、腐竹用温水浸泡 ， 泡至没有硬芯 。 看购买的腐竹的情况 ， 时间自己撑握 ， 大约1.5小时左右 。



2、准备好腐竹木耳胡萝卜 。


3、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用 。


4、胡萝卜切成片 ， 木耳撕成小朵 。


5、锅中加入适量的油 ， 爆香葱碎 。


6、下入泡发的腐竹煸炒 。


7、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀 。


8、加入高汤 ， 烧开后改用小火焖烧5分钟 。


9、加入盐鸡精调味后再用旺火收汁 ， 用湿淀粉勾芡 。


10、撒上芝麻 ， 淋入麻油 。 搅拌均匀即可 。

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