愁厨路无知己， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 这是一道最平常的家常菜， 却有着超强的补钙补血作用 。 鸭血营养价值很高， 含有丰富的蛋白质、多种微量元素， 补铁的作用尤为突出， 有预防和治疗缺铁性贫血的功效 。 豆腐富含钙， 蛋白质， 可以强化骨质， 是补钙高手 。 豆腐搭配鸭血红白两种做的一菜， 叫鸳鸯豆腐， 味道还不错， 营养很丰富， 做法简单， 食材普通， 很家常， 口感滑嫩， 味道超好， 配米饭很不错哦 。
食材：嫩豆腐1块、鸭血1块、葱1段、姜1块、蒜4粒、酱油1汤勺、豆瓣酱1勺、盐一勺、料酒1勺、水淀粉少量 。
做法：
【豆腐配鸭血红白两种做法，营养丰富，配米饭很不错】1、豆腐切小块， 鸭血切小块 。
2、用开水焯5分钟左右， 捞出淋干水分备用 。
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