麻鸡1200g ， 枣庄薄皮辣椒150g ， 红线椒90g ， 土豆1个 ， 干辣椒10g ， 葱50g ， 蒜50g ， 姜20g ， 香菜20g ， 郫县豆瓣20g ， 花椒油30g ， 老抽15g ， 醋20g ， 甜酱30g ， 盐4g ， 料酒30g ， 八角2个 ， 桂皮1g ， 花椒1g ， 水800毫升 。
1.葱姜洗净切片 ， 蒜稍微拍碎一点即可 ， 香菜洗干净 ， 切成段 ，
【枣庄薄皮辣椒麻鸡，枣庄薄皮辣椒150g】
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