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美食知识|芒果干怎么做，简单的自晒芒果干

小知识


用芒果怎么做芒果干 外面买的果脯宣称是用新鲜水果 ， 但没亲眼看见还是不要太相信 ， 因为无良的商家真的很多 ， 水果还要经糖精 ， 色素 ， 防腐剂等泡制、烘干而成的半干状态才成为果脯 ， 这种食物都含糖极高 ， 单纯从食物热量来说 ， 一克糖是4kcal , 一克脂肪是9kcal ， 脂肪更可怕 ， 但相对来讲糖容易消化吸收 ， 但太高糖吃到身体里还是不好 ， 特别是喜欢吃甜食的孩子 。 所以又想孩子吃有益的果脯只能自己做 ， 入了一台小型方便的摩飞干果机真的不错 ， 能自制很多果脯给孩子吃 ， 关键是什么杂七杂八的东西都不加 。 最近市面很多台芒 ， 更喜欢这种小小个的台芒 ， 它个头虽小 ， 却比大只的水仙芒香很多 。

By 大润小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

台芒 6只
做法步骤

1、1.芒果削皮 ， 去核后留下2边厚厚的肉 ， 切成3mm厚度

2、2.干果机体积小却很实用 ， 一共有四层 ， 可以同时烘其它水果 ， 6只台芒切块刚好就是2层 ， 所以其它2层不要浪费 ， 我也用来烘杨桃 ， 把所有水果切薄片后码在干果机的网上 ， 不要重叠

3、3.摩飞干果机设置70度烘4－5小时 ， 可以拿出来试试软度适合自己就可以了

4、水果烘干的时间与厚度有很大关系 ， 尽量切得均匀就会每片都非常好吃 ， 台芒真香 ， 烘的时候屋子里都是香芒味 ，

5、烘不要太干有嚼头特别好吃 ， 酸甜可口 ， 什么都不加都非常好吃 ， 平时不吃水果的孩子都能吃完这芒果干 。

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如何制作美味的芒果干 用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐
1.首先 ， 从芒果树上摘一些生芒果 。 一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的 ， 不脆 。 (芒果摘了之后最好立刻腌制 ， 不然也会变软)
2.瓦缸装水 ， 不用装满 ， 过半就好了 。 过后 ， 倒入粗盐 ， 直到有些粗盐无法溶化为止 。 然后 ， 把芒果放进去 ， 用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去 ， 以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中 ， 把缸口盖住 ， 腌3至4天 。
3. 3至4天后 ， 把芒果从缸里拿出来 ， 然后把它们浸泡在清水中一下子 。 腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉 ， 可以留着下次用 。 下次用时再加些粗盐就可以了 。
4.把芒果的皮削掉 。 削掉皮后的果肉如果是干干的 ， 那就代表你成功了 ， 因为这样的芒果才香脆 。 如果削掉皮后的果肉是深黄色 ， 软软的 ， 就不怎么好 。 你可以选择把它留住 ， 不过我通常会丢掉 ， 因为会影响其它芒果的口感 。
5.把削好的芒果切片 ， 然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时 。 过后 ， 把水倒掉 ， 加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加) ， 再放入冰箱冷藏就行了 。 求采纳
如何制作芒果干 用具:一个瓦缸、几片瓦片/瓷片 材料:生芒果、粗盐
1.首先 ， 从芒果树上摘一些生芒果 。 一定要是生的喔!半生熟的芒果腌出来后会软软的 ， 不脆 。 (芒果摘了之后最好立刻腌制 ， 不然也会变软)
2.瓦缸装水 ， 不用装满 ， 过半就好了 。 过后 ， 倒入粗盐 ， 直到有些粗盐无法溶化为止 。 然后 ， 把芒果放进去 ， 用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去 ， 以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中 ， 把缸口盖住 ， 腌3至4天 。

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