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美食知识|鲜天麻怎么吃，天麻的正确食用方法

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鲜天麻如何吃用和功效 新鲜天麻简单吃法三则 一、清炒鲜天麻丝 原料：鲜天麻200—250克 ， 青椒50克 ， 盐、味精适量 。 制作方法： 1、将鲜天麻用清水洗净泥沙 ， 在开水中焯3－5分钟 ， 捞起 ， 冷却后切丝 。 2、青椒洗净切丝 。 3、锅内放油适量 ， 烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻 ， 再放入青椒丝翻炒至熟 ， 加少许盐和味精出锅即成 。 功用：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等 ， 均有食疗作用 。 二、清炒鲜天麻片 原料：鲜天麻150－200克 ， 葫罗卜50克 ， 青椒50克 ， 盐适量 。 制作方法： 1、将鲜天麻用清水洗净泥沙 ， 在开水中焯3－5分钟 ， 捞起 ， 冷却后切片 。 2、葫罗卜切片 。 3、青椒切片备用 。 4、锅内放油适量 ， 烧热后加入上述三种翻炒至熟 ， 加盐出锅即成 。 功用：平肝熄风 ， 定惊止痛 ， 行气活血 。 三、鲜天麻炒肉片 原料：鲜天麻100克 ， 鲜猪肉200克 ， 青椒5 0克 ， 大蒜片、姜片、盐、味精、水淀粉各适量 。 制作方法： 1、将鲜天麻用清水洗净泥沙 ， 在开水中焯3－5分钟 ， 捞起 ， 冷却后将天麻切成薄片 ， 备用 。 2、把新鲜猪肉切成薄片 ， 与少许盐和味精腌匀 。 3、把青椒切成片状 。 4、锅中适量放入烹调油 ， 温热 ， 猪肉片下锅 ， 用筷子轻轻划散 ， 捞出 。 5、在炒锅里放少许油 ， 投入大蒜片和姜片煸香 ， 再放入天麻片翻炒一下 ， 然后加入肉片和青椒片翻炒至熟 ， 加人少许盐和味精 ， 再加入少许水淀粉勾芡 ， 出锅即成 。 功用：平肝息风 ， 养血安神 。
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新鲜天麻的吃法及禁忌是什么？ 【美食知识|鲜天麻怎么吃，天麻的正确食用方法】天麻是传统名贵药材 ， 别称赤箭、明天麻等 ， 为兰科植物天麻的干燥块茎 ， 呈椭圆形或长条形 ， 皱缩而稍弯曲 ， 生长在高寒山区 ， 靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养 ， 新鲜天麻怎么吃好？
新鲜天麻怎么吃好 ， 以下3种新鲜天麻做法 ， 望采用 。
1、清炒新鲜天麻丝
【材料】新鲜天麻200～250克 ， 青椒50克 ， 盐、味精适量 。
【做法】①将鲜天麻用清水洗净泥沙 ， 在开水中焯3～5分钟 ， 捞起 ， 冷却后切丝 。 ②青椒洗净切丝 。 ③锅内放油适量 ， 烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻 ， 再放入青椒丝翻炒至熟 ， 加少许盐和味精出锅即成 。
2、新鲜天麻炖猪脑
【材料】天麻、猪脑髓、枸杞、葱、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐 。
【做法】①天麻洗净后 ， 放入小碗中 ， 加入料酒、白糖隔水蒸40分钟 ， 放凉后切片 。 ②猪脑洗净 ， 放入锅中 ， 加入花椒、葱、姜、盐 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 。 ③加入天麻、味精 ， 煮沸后滴入几滴油就可以食用了 。
3、新鲜天麻炖鱼头
【材料】鱼头250克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 天麻10克 ， 川芎6克 ， 白芷10克 。
【做法】①上面能洗的食材都洗干净吧 ， 之后用热水冲一冲就ok了 。 ②鱼头洗净后 ， 切片 ， 更入味窝 ， 不喜欢就整个鱼头扔进锅里 ， 就是这么豪气 。 ③鱼头放入锅中 ， 加入川芎、白芷、天麻、姜片 ， 倒入适量的清水 ， 开煲了 。 ④大火煮开后转小火煲1～2个小时就可以了 ， 最后加入盐调味即可 。

新鲜天麻如何吃法与保存 天麻炖猪脑好吃 。
主料：猪脑1个、天麻20克 。
辅料：枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克 。
天麻炖猪脑的做法
1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中 。
2、倒入清水 。

3、用手轻柔的挑起红色筋膜 。

4、扯住红色筋膜往上撕 ， 就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来 。

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