一道好吃的菜 ， 除了食材之外 ， 最重要的还是需要调料 。 调料品也是占了很重要的一部分 。 现在市场上的调料品非常多 ， 有蒸肉专用的 ， 也有煮汤用的……其中蚝油也是非常受欢迎的一种调料品 。 蚝油是用蚝熬制而成的调味料 ， 是广东常用的鲜味调料 ， 可以增加菜的鲜味 ， 也是获得了大家的青睐 。
【不要让家人乱放这几种菜，不然做菜不好吃，做菜不好吃】特别是在炒青菜的时候 ， 加点蚝油 ， 会让青菜吃起来更加入味 ， 而且还能保持青菜的颜色 ， 让人更加有食欲 。 还有在制作一些凉拌菜的时候 ， 加点蚝油 ， 也是会让菜变得更加好吃 ， 口感更好 。 蚝油的用处很多 ， 也是成为人们厨房不可缺少的一种调料品 ， 很多人不管炒什么菜都喜欢加点蚝油 ， 觉得这样菜能够更加好吃 。 但是有一些菜不适合加蚝油 ， 加了蚝油不但不提鲜 ， 会变得更加难吃 。
一起看看是哪几种菜不适合吧 ， 不要让家人乱放这调料品 ， 要不然做菜不好吃 。 第一种就是带辛辣的菜 ， 比如我们在做辣子鸡丁 ， 或者辣椒炒肉的时候就不要加蚝油这种调料品了 ， 因为辣椒那些已经够辣了 ， 味道很重了 ， 蚝油只能够提鲜 ， 放入这种菜中也会变得难吃 。
第二种：红烧类的菜 ， 也是不适合加蚝油 ， 因为红烧肉这些菜在制作的时候已经加了很多香料 ， 桂皮、花椒那些已经味道很重了 ， 这个菜再放入蚝油就是多此一举了 ， 红烧肉本身已经有点油腻了 ， 再加点蚝油味道会变得更加差劲 ， 所以这种菜千万不要放蚝油 。
第三种：腌制菜 ， 很多人喜欢把这种菜用来搭配粥 ， 吃起来很下饭 ， 也开胃 。 一些腌制菜也是需要自己炒过一遍 ， 有些人想让腌制菜吃起来更加有味道 ， 就会加点蚝油 ， 其实这种菜也是不需要加蚝油 ， 吃起来味道会怪怪的 ， 口感也是很差劲 。
大家在做这些菜的时候千万不要放蚝油 ， 要不然味道会变差 。
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