2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开 , 放入南瓜丁和红枣、莲子 , 用文火煮20分钟后 , 揭开锅用勺顺时针搅动片刻 , 再放入百 合、桂圆肉煮10分钟 , 然后放入白糖 , 再加少量盐以免过于甜腻 。
营养点评:南瓜可健脾养胃、消滞减肥 , 大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品 , 对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效 , 百合可益气安神 。 因此 , 这款粥可作肥胖及神经衰弱者食疗之用 , 也可作为日常养生健美之品 。
金银蒜蒸南瓜
这个菜做法很简单
准备材料:南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米份量一样)
调味料:盐、油、糖、生抽
虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片
1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香 , 铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中
2、放在锅上蒸6-7分钟 , 南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力 。 。 。
南瓜汤做法:南瓜一块 , 番茄一个或者两个 , 橄榄油下锅以后 , 放入南瓜块炒炒 , 放入番茄 , 加水煮 , 煮开以后 , 用打果泥的打烂南瓜 , 放盐调味就可以喝了 , 洒点香草 , 十分好喝
[推荐]“什锦南瓜煲”的做法
南瓜椰汁西米糕做法
材 料: 椰浆500c.c.、西谷米22/3杯、冰糖2杯、鲜奶油1/4杯、吉利丁粉50g、冷水120c.c.、细南瓜泥300克、鲜奶250c.c. 。
作法
以小火加热的方式 , 将细南瓜和鲜奶搅拌均匀 , 再加入1杯冰糖 , 鲜奶油搅拌 。
先混合二分之一量的吉利丁粉和二分之一量的水 , 加入作法1中的混合 。
把作法2倒入长方型浅盘容器里 , 静置於室温下冷却 , 约11小时后再移入冰箱冷藏 。
西谷米放入滚水中煮至呈透明状 , 椰浆加1杯冰糖 , 以小火煮至糖融化 , 再把煮熟的西谷米加入拌匀 。
把剩余的吉利丁粉和水混合 , 加入作法4中搅匀 , 静置於室温下冷却后 , 倒在作法3的上层 , 入冰箱冷藏至少2小时以上 。
准备一锅热水 , 把装有南瓜西米冻的浅盘容器浸泡在热水中 , 让冻点容易脱盘 , 脱盘后的冻点即可切块食用 。
水晶南瓜的做法
【特点】 味辣甜清香 , 色黄 。
【原料】
南瓜(1只 , 约1700克)、大肥鸡(200克)、甜面酱(6克)、豆瓣酱、酱油、白糖、麻油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥兰菜叶、黄酒
【制作过程】
一、将南瓜洗净后 , 在瓜皮四周雕上各种图案 , 瓜顶也要刻些花纹 。 再将瓜顶切下作为瓜帽 , 去掉瓜瓤 , 放在文火素油锅内氽七分钟 , 使瓜内水分氽去而有光彩 。
二、将鸡切成1寸左右的厚片 。 照上面粉蒸鸡的制法 , 做成粉蒸鸡9用料一部分即为做此菜和) 。
三、将粉蒸鸡酿入南瓜,吃前再上笼蒸二十分钟,取出放在圆盘内,盘四周用经过油炸过的芥兰菜叶丝做边即好 。
南瓜蒸豆饭
材料:小南瓜1个 , 大米20克 , 白果3颗 , 甜脆豆1颗 , 红腰豆5颗 。
做法:南瓜1/3处削开盖 , 掏出内瓤 。 大米、白果、甜脆豆、红腰豆洗净 , 放入南瓜盅内 , 加少许水拌匀 , 上锅蒸熟 。 要用新鲜南瓜 , 因为饭要靠它增香 。 配料可根据个人喜好更改搭配 。
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