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美食知识|饭怎么做好吃，香米饭怎么做好吃

小知识


米饭如何做好吃 可以做成馅料丰富的咸米饭 ， 做法如下：
准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300克、小葱1根、盐1小勺、清水适量、植物油3汤匙
1、首先准备好所需要的材料 ， 如下图所示：
2、之后把牛肉切成大丁 ， 胡萝卜、洋葱洗净切小丁 ， 小葱切葱花 ， 如下图所示：
3、锅烧热倒入油 ， 放入牛肉翻炒 ， 如下图所示：
4、再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒 ， 如下图所示：
5、之后加入胡萝卜丁 ， 如下图所示：
6、把胡萝卜炒软后再加入盐 ， 如下图所示：
7、然后加入适量的清水 ， 如下图所示：
8、当肉汤沸腾后关火 ， 如下图所示：
9、大米洗净倒入电饭锅内 ， 如下图所示：
10、再加入煮好的牛肉和汤 ， 如下图所示：
11、电饭煲选择煮饭键；
12、煮饭时间结束后焖几分钟再打开锅盖 ， 如下图所示：
13、开锅后撒上葱花 ， 如下图所示：
14、最后拌匀即可食用了 ， 如下图所示：

米饭怎样做好吃 1辣白菜炒饭

1.辣白菜切碎 ， 豆芽洗净控干 。

2.锅里热油 ， 葱姜炝锅 。 放入辣白菜和豆芽翻炒几下 。

3.倒入打散的冷饭 ， 翻炒均匀即可 。 根据辣白菜的咸度

适当放盐

2水果饭

材料：大米糯米1：1 ， 菠萝两片 ， 猕猴桃一片 ，

大红枣 ， 葡萄干 ， 枸杞子 ， 莲子 。

做法：

葡萄干 ， 枸杞子 ， 红枣 ， 莲子 ， 分别浸泡稍软 。

大米糯米加水蒸成干饭 。 加少许白砂糖拌匀 ， 晾凉 。

菠萝横切1cm左右的片 ， 浸盐水 。 猕猴桃切片 ， 用心

形饼干模刻出心形 。 菠萝片中间刻心形 ， 套住心形猕猴桃 。

铺在碗底 ， 周围别上切好的红枣丝 。

铺一层大米 ， 摆一片菠萝 ， 周围交替摆上一圈葡萄干 ，

枸杞子 ， 莲子 。 上面再铺一层大米 。 压实 。 上锅蒸10分钟

即可 。

（或者 ， 可以用任何你喜欢的水果 ， 摆成任何你喜欢的形

3清香炒饭

原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、

剩米饭 。

调料：油、盐 。

做法：

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干

水分；

2、鸡蛋打散 ， 加入几滴水和料酒搅匀 ， 入油锅中炒散

后盛出；

3、锅入油 ， 下入葱花和胡萝卜 ， 炒至胡萝卜变色；

4、下入莴笋和火腿丁炒匀；

5、倒入米饭和玉米粒 ， 将米饭炒散 ， 干的话可淋入

少许水 。 最后加盐调味 。
米饭怎么做好吃？ 1、在选购大米的品种时 ， 要选择饱满晶莹的粳米 ， 口感比较好 。 特别是东北大米 ， 由于产地气候等自然环境的影响 ， 东北大米烧出的饭有嚼劲 ， 特别香 ， 像小七家里人就对一种“长粒香米”情有独钟 。
2、买米的时候 ， 一定要挑选新鲜的米 。 陈米因为放得太久 ， 其中的一些营养物质会慢慢流失 ， 口感也不好 ， 里面还有可能已经滋生出了许多米虫 ， 将米偷吃得只剩一个空壳 。 陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象 。 所以购买时一定要分清新米、陈米 。
3、做饭之前要淘米 ， 淘米的次数不宜过多 ， 两次是最合适的 。 第一遍先洗去浮在表面的尘土 ， 拣去里面的小石粒、空米糠 ， 这些杂质都是会影响口感的 。 然后再过一遍水即可 。 千万不要用力搓洗 ， 以免大米中的营养物质大量流失 。
4、小七家里烧饭 ， 一般都是提前饭点一小时左右就开始淘米 ， 为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足 。 不需要加很多的水 ， 只需第二次的淘米水稍微留下一点即可 。 浸泡过的大米因为吸收了水分 ， 烧起来会更加软糯一些 。 一般都是浸泡半小时左右就够了 。

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