怎么做肉包 鲜肉大包的做法：
1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书） ， 揉透 。
2、做肉馅：好五花肉剁馅 ， 加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀 ， 反复多次 ， 搅拌时最好朝一个方向 ， 然后放冷藏室静置30分钟 ， 即可 。
3、用发好的面 ， 将肉馅包进去 ， 包成大包 ， 醒一下 。
4、然后隔水蒸熟 ， 即可 。
肉包子的做法
肉糜；鸡蛋；面粉；
葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；
肉馅鲜美 ， 营养丰富 ， 可多做一些放在冰箱里速冻 ， 早上弄热了即可吃了 。
做法和步骤
1
肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；
2
面粉中倒入酵母溶液 ， 用筷子顺一个方向搅成絮状；
3
面团中加入橄榄油 ， 往展开面团倒油 ， 把四脚向中心折起 ， 重新揉成面团；
4
发酵至原来体积的2到3倍 ， 揪成小剂子,擀成面片包肉馅；
5
包成包子的样子 ， 水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可 。
牛肉包子
面团的做法：
1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；
2、上述材料揉成光滑面团后 ， 覆盖湿布饧发15-20分钟 ， 就可做包子馒头了 。
馅料的做法：
1、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；
2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；
最后将发好的面团分成每个50克的小面团 ， 包入馅料 ， 捏成包子 ， 沸水蒸13分钟即可 。
韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香油
【做法】
1、五花肉洗净 ， 放锅中煮熟
2、煮熟的五花肉切小粒
3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀 ， 再放上切好的韭菜、香油拌匀
5、面粉加发酵粉成发酵面团 ， 揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6、上笼屉大火蒸15分钟即可 。
怎样用面粉做肉包子? 材料
"猪绞肉 300g","葱末 适量","姜泥 1大匙","淬酿酱油露 2大匙","香油 1.5大匙","清水 2大匙","白胡椒粉 1/4小匙","砂糖 1小匙","中筋面粉 300g","新鲜酵母 15g","砂糖 1大匙","橄榄油 1大匙","盐 1/4小匙","清水 160cc"
做法
取一深盆, 倒入内馅所有材料(葱除外)顺时针搅拌至有黏性.放入保鲜盒移到冰箱腌至入味...(约20分)
取一深盆, 放入清水 新鲜酵母至溶解
倒入中筋面粉 砂糖 盐 橄榄油用筷子搅拌...
用手揉成团至光滑, 盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟...
搓成长条均分成8等份
将小面团擀成中间稍厚,周围较薄之圆形
包入适量内馅 葱末, 收口在上
放置在烤盘纸上, 直接放置到蒸笼中
盖上盖子进行二次发酵30分钟
直接冷水煮, 将蒸笼放上, 大火煮至水滚蒸气冒出蒸18分钟即完成 ( 从冷水煮时算起)
请问肉包子怎么做? 准备材料：面粉 1000克、猪肉馅 500克、泡打粉 6克、发酵粉 4克、糖 100克、水 2碗 。
一、往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水 ， 搅拌均匀 ， 如下图所示 。
二、搅拌均匀后 ， 揉成一个团 ， 发酵2个小时 ， 如下图所示 。
三、发酵好后从面团里揪出一块 ， 揉成一个小的团 ， 如下图所示 。
【美食知识|怎么做肉包子，猪肉和啥菜拌包子馅好吃】四、用手捏开 ， 厚度大约3厘米左右 ， 填入准备好的肉馅 ， 如下图所示 。
五、包成包子的形状 ， 然后摆上蒸笼 ， 蒸10分钟就可以了 。
六、蒸好后即可拿出 ， 冷却一会 ， 这样肉包子就已经做好了 。
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