7、加入胡萝卜继续翻炒 ， 炒至胡萝卜开始变软 。
8、加入清水 ， 盐 ， 孜然粉 ， 五香粉炒匀 ， 大火烧开 。
9、盖盖转小火炖20分钟 。
10、先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部 。
11、再把羊排放在上面 。
12、再把大米均匀的铺在羊排上面 。
13、将炖的汤浇在上面 ， 没过大米即可 ， 盖盖煮熟 。
14、煮好后打开盖 ， 用铲子铲匀 ， 再盖盖焖10分钟即可 ， 手抓饭就可以吃了 。
手煮饭的营养价值
羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。 这样的一款手抓饭可以补充丰富的营养成分 ， 可以补充能量 ， 具有驱寒养胃的作用 ， 对于抗衰也有好处 ， 同时也可以有保护肠胃功能的效果和作用的哦 。
手抓饭的做法以及营养价值上面介绍了相关的内容了 。 方法简单 ， 而且营养价值很高的 ， 增强智力发育提高人体的免疫力和体质 ， 而且还可以有丰富的蛋白质和营养素 ， 是滋阴身体的好选择 ， 适合各类的人群食用 。
怎样做抓饭好吃又简单 抓饭 ， 其实是分素抓饭和荤抓饭两种 ， 这里介绍荤抓饭的做法 。
原料：羊排、胡萝卜、大米、洋葱
大米：最开始先将大米洗净 ， 加少量的盐浸泡在水中 ，
羊排：是从Coles买的 ， 都已经收拾的非常离索 ， 价格也便宜 ， 我这里差不多是5刀一公斤吧 ， 买上7百克应该就够两个人吃上两顿饭的了 。
胡萝卜：4、5个洗净 ， 切成细条即可
洋葱：一个 ， 切丝
做法：
在锅中加入适量的油 ， 油热后放入羊排炒 ， 直到羊排颜色变黄 ， 开始发干的时候 ， 放入洋葱炒香 ， 放入胡萝卜炒软 ， 加入适量的盐 。
将米从水中捞出 ， 铺放在在最表面 ， 然后加少量的水（1碗米大概加入1碗半的水） ， 水不能够多 ， 否则大米就会失去口感筋道晶莹透亮的效果了 。 等水开了后 ， 将火调到最小 ， 这一点非常重要 ， 否则一定会胡的 ， 盖上锅盖闷就可以了 。 如果有湿布能够将整个锅沿都封住那就是最好了 ， 就不要再管它了 。 闷上大概20－30分钟应该就好了 ， 这时候掀开锅盖 ， 可能大米还会是白色的 ， 没有关系 ， 用锅铲上下的翻均匀就可以看到让人喜爱的色泽了 。
配菜：由于只吃抓饭可能会比较腻 ， 建议可以凉拌些小菜辅佐 。
补充：
抓饭是新疆维吾尔等少数民族最喜欢的食品之一 。 维吾尔语叫“波罗” 。
抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油 ， 做出来的抓饭油亮生辉 ， 香气四溢 ， 味道可口 ， 营养丰富 ， 那香喷喷的气味 ， 足以使你垂涎欲滴 。 逢年过节 ， 招待亲朋好友 ， 特别是在婚丧嫁娶的日子里 ， 维吾尔人一定要做抓饭来招待客人 。
抓饭不仅是营养丰富的大补之饭,同时也省力、省时,饭菜俱全、众口好调的理想食品,特别是在招待上百名客人时, 做抓饭则能使人人满意 。 所以,维吾尔人在举行婚礼或者过“乃孜尔”时,多用抓饭来招待来宾 。
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