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生活知识|红酒起子怎么用，红酒怎么用起子打开( 二 )

小知识


2．用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净 ， 如果在软木塞的顶部发现霉菌 ， 别紧张 ， 有点霉灰是很正常的 ， 并不能说酒就坏了 ， 用干净的布把瓶颈擦净就行了 。 如果是用铅盖的旧瓶 ， 要特别小心 ， 因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐 。
3．这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了 ， 木塞容易被拔断) ， 然后直立螺旋钻 ， 顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中 。 提示：不要将螺丝钻一次全钻进去 ， 留下一环为宜 。 因为不知道软木塞的长短 ， 如果一次就把螺丝钻全钻到底 ， 会穿过木塞 ， 将软木屑洒到酒内 。
4．先将第一个活动关节扣住瓶口 ， 用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来 。
注意：左手一定要握紧 ， 而右手是“提”而不是推 ， 否则容易将软木塞推断 。 另外 ， 提也会比较省力 ， 因为施力臂愈长愈省力 。
5．软木塞出来一半时 ， 再将第二关节扣住瓶口 ， 重复之前的动作 。
6．感觉到软木塞快拔出时就停住 ， 用手握住木塞 ， 轻轻晃动或转动 ， 绅士地拨出木塞 。
蝴蝶开瓶器
1． 将割纸器置于酒瓶顶部 ， 以刀片卡住瓶口 ， 转动90度切开保护纸；
2． 将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶 ， 用塑胶保护套护住瓶口；
3． 上下活动将空气注入瓶内 ， 直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；
4． 利用保护套上的塑胶小滑块 ， 将软木塞从气针上退出 。
抽真空开瓶器
将切割器置于酒瓶顶部 ， 以刀片卡住瓶口 ， 转动60度切开保护纸 。 将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶 ， 用塑胶保护套护住瓶口 。 上下活动将空气注入瓶内 ， 直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开 。 利用保护套上的塑胶小滑块 ， 将软木塞从气针上退出 。
翼型开瓶器
翼型开瓶器使用比较普遍 ， 分为单翼和双翼两类 ， 比较常见的是双翼的 ， “翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理 ， 将钻入木塞的螺杆将木塞带出 。 使用方法与海马刀差不多 ， 不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼 ， 等钻至一定深度就按住双翼合起来 ， 最后用力一拔 。
兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器 ， 因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名 。 它在“兔耳”把手夹住瓶颈后 ， 快速压下压杆 ， 使螺旋钻快速进入瓶塞 ， 然后回拉压杆 ， 使瓶塞脱出 。
插片式开瓶器
插片式开瓶器平常见得较少 ， 属于一种比较古老原始的开瓶器 。 它的使用方法是：将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝 ， 然后用力旋转将瓶塞夹住拉出 。 一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用 ， 由于有了气压式开瓶器 ， 这种开瓶器使用得比较少了 。
套筒式开瓶器
套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一 ， 它可分为手动和电动两种 。 将螺旋钻钻入瓶塞中 ， 拔动开瓶器向上即轻易拔出 。
Ah-So开瓶器
Ah-So是非常方便且reliable的葡萄酒开瓶器 。 使用方法：将Ah-So的两支铁片从软木塞和酒瓶边缘的缝隙插入；左右分别施力将铁片慢慢整支插入；慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞 。
黄色的那种红酒起子怎么用啊 中间螺旋杆旋进酒瓶木塞 ， 多旋几圈 ， 用力拔出木塞 。

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