【腊鱼怎么做好吃 绝品腊味】腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼， 鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼 。 腌制腊鱼是我国传统水产加工食品， 其风味独特， 耐贮藏， 在我国南方的饮食文化中有着重要地位 。
主料：腊鱼
辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱
做法：
1、把腊鱼用凉水洗洗， 用凉水侵泡4小时， 洗净切块， 葱姜、洋葱切末 。
2、葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、调成汁， 倒进腊鱼上面， 拌均匀， 腌制30分钟 。
3、空气炸锅200度预热5分钟， 拉出炸篮， 把腊鱼铺在上面， 撒上洋葱丝， 推进去， 200度设置10分钟 。 时间到取出炸篮， 把腊鱼取出， 撒上辣椒粉、孜然粉即可， 再把剩下的腊鱼直接放进炸篮设置时间即可炸好 。
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