桑叶是植物之王 ， 有“人参热补 ， 桑叶清补”之美誉 ， 富含人体17种氨基酸 。 桑叶最好的食用方法就是桑叶茶 。 桑叶茶如何泡?
选择桑叶泡茶 ， 最好是选择晚秋的桑叶 。 晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片 。 泡茶的水温度不能全开 ， 最好是70-80摄氏度 ， 这样不会破坏到桑叶的一些营养成分 ， 能保持桑叶的功效和药用价值 。
桑叶茶的功效
【桑叶茶 桑叶茶的泡法】1.治疗风热感冒：桑叶归肺、肝经 ， 具有发散风热的作用 ， 用于外感风热的治疗 。 饮用桑叶茶 ， 能有效缓解发热头痛、咽喉肿痛等则症状 。
2.去肺热：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状 ， 饮用桑叶茶能有效去肺热 。
3.治疗头晕：桑叶茶能缓解肝阳头晕、目赤昏花的症状 ， 桑叶茶有平抑肝阳、清肝明目 ， 能治疗肝阳上亢引起的头痛 ， 可以配合菊花等清热的中药一起泡用 。
4.利水去脚气：有脚气的人可以通过将桑叶茶水泡脚 ， 能有效去除脚气 。 桑叶茶之所以能够利水消肿 ， 是因为桑叶有利水的作用 ， 使体内细胞多余水分被排走 。
5.祛斑：桑叶茶水还能用于祛斑 ， 脸部有色斑的女性如果每天用桑叶茶水洗脸三次 ， 能使斑块黑色素变浅 ， 对于祛斑有一定的作用 。
6.降三高：桑叶中含有多种生物碱、氨基酸、多糖等成分 ， 具有明显降血糖、降血压、降血脂等作用 ， 非常适合有“三高”人士饮用 ， 有很好的保健功效 。
7.消疮祛斑：研究证明 ， 桑叶还有良好的皮肤美容作用 ， 特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效 。 桑叶茶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素 。 这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢 ， 特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用 。 另外 ， 坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞 。
8.减肥清脂：桑叶茶可以减肥 ， 就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关 。 桑叶茶之所以能够消肿 ， 是因为桑叶有利水的作用 。 利水作用与利尿作用不同 ， 不光可以促进排尿 ， 还可以使积在细胞中的多余水分排走 。 所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象 。 清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清 。 血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症 。 所以胖人多为高脂血症患者 。 桑叶茶有改善这种高血脂的作用 。
桑叶茶的简介
桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物碱 ， 这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱 ， 含量约100mg/100g ， 这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂 。 桑叶中不仅含有DNJ ， 而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳 ， 其含量是绿茶的3-4倍 。 具有减肥、美容、降血糖的作用 。
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