适当进食一些新鲜的水果 新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素 ， 具有一定的抗癌作用 。 大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分 ， 同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用 。
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化疗期间的病人怎样增加食欲？
(1)更换食谱 ， 改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲 ， 比如常吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等 ， 有条件的可吃一些龟、甲鱼 。 改变烹调方法使食物具有不同的色香味 ， 也可以增加食欲 。 但无论哪一种食物 ， 烹调时一定要达到食物比较熟烂的程度 ， 方能顺利地消化吸收 。
(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g ， 瘦猪(或牛)肉1000g ， 菜油250g ， 及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量 。 先将瘦肉切成片 ， 油爆过 ， 再用山楂调料等囟透烧干 ， 即可食用 。 既可开胃又可抗癌 。 ②黄芪山药羹：用黄芪30g ， 加水煮半小时 ， 去渣 ， 加入山药片60g ， 再煮30分钟 ， 加白糖(便秘者加蜂蜜)即成 。 每日早晚各服1次 。 具有益气活血 ， 增加食欲 ， 提高胃肠吸收功能的作用 。
(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加抵抗力 ， 而且还可增加食欲 。 有些病人认为应忌食生、冷食物 ， 但对水果蔬菜类应视情况对待 。 术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果 ， 每次量不宜多 ， 应少量多餐 。 胃肠功能基本恢复后可以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果 ， 特别是化疗、放疗期 ， 具有明显的开胃作用 。
选择食物的原则是：高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食 。 注意增加品味 ， 如甜、酸等可刺激食欲 ， 减少化疗所致的恶心、呕吐、食欲不振 。
一般常食作：番茄炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪羊肉汤及虫草烧牛肉等 。
还有鲜蜂王浆、木耳、猴头、鸡肫等食品 ， 既补气又健血又健脾胃 ， 减少反应 ， 提高警惕疗效 。 但要忌腥味 。
食补中除注意化疗病人的饮食原则外 ， 还要根据癌症的诊断、病人反应 ， 提高疗效 。 但要忌腥味 。
化疗病人如极度食欲不振 ， 频繁呕吐 ， 在住院时应及时进行静脉营养或要素饮食 ， 保证水电解质平衡及营养的供给 。
为保证化疗患者每日进食量 ， 早餐应在晨6时前 ， 晚餐7时后 ， 延长给药与进食时间差 ， 可减少反应 ， 促进食物吸收 。
【化疗期间吃什么】化疗是怎样的一个过程放疗与化疗区别是什么一般化疗第几次最痛苦
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