天山雪莲怎么吃 一、不用用盐水洗 。 从土里采摘雪莲果出来后 ， 只要把表面的泥洗去 ， 再除外皮 ， 便可当作水果一样直接啃来吃 。
若能在采摘后放两三天 ， 更能增加甜度 ， 凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色 。
二、最简单的即生吃 ， 除了生吃外 ， 雪莲果还有多种吃法：
1、雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品 。
2、炒肉丝 。 经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹 ， 连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味 ， 配上一碗白米饭 ， 很是开胃 。
3、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式 ， 特别是冬令进补时 ， 在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮 ， 汤会更加香浓可口 ， 还可以起到开胃健脾的功效 。
4、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼 ， 因为它本身具有甜味 ， 所以不必再另加砂糖调味 ， 便成一道可口的品茶小点 ， 而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。
扩展资料
（一）、天山雪莲果
天山雪莲果 ， 是菊薯的商品名 ， 为菊科 ， 葵花属多年生草本植物 。 雪莲果原产于南美安第斯山 ， 是长得像地瓜又像山药的根茎植物 ， 果肉汁多而晶莹剔透 ， 口感甘甜爽脆 ， 属低热量食品 ， 含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。 具有促消化 ， 调理胃肠道 ， 控制胆固醇和糖尿病 ， 通便 ， 降火清毒 ， 防治面疱和提高免疫力等优点 。
（二）、主要价值
雪莲果外国名叫“阿贡” ， 天生娇贵 ， 因生长在地下 ， 俗称“地下水果 ” 。 雪莲果是野生植物 ， 无需化肥和农药 ， 属纯天然绿色保健食品 。 它含有大量水溶性纤维 ， 较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸 ， 还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质 ， 属低热量食品 ， 具有清凉退火、清血解毒的功效 ， 生吃可祛除青春痘、便秘 ， 消炎利尿 ， 清肝解毒 ， 养颜美容 ， 适合糖尿病人和减肥者食用 。
（三）、主要功效：
（1）、增长消化 ， 显然增进肠胃爬动 ， 润肠通便 ， 增好汉体的代谢功能 ， 是肠胃清道夫和神 。
（2）、产生和加强双歧因子 ， 是肠内有益的菌丛促生剂 。
（3）、调理血液 ， 低沉血糖、血脂和胆固醇 ， 可有用狂放胆固醇和糖尿病 。
（4）、清肝解毒 ， 防治面痘、暗疮 ， 有较好的养颜美容感化 。
参考资料来源：
天山雪莲果怎么做才好吃 天山雪莲的吃用方法如下：
一、生吃
1）先去皮后
2）再切成片状
3）然后再用清水洗干净
4）再放于酸醋内浸泡 ， 添加少量白沙糖 ， 两天半后腌制成功方可食用 。
]二、炒肉丝 。 经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹 ， 连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味 ， 配上一碗白米饭 ， 很是开胃 。
三、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式 ， 特别是冬令进补时 ， 在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮 ， 汤会更加香浓可口 ， 还可以起到开胃健脾的功效 。 、
四、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼 ， 因为它本身具有甜味 ， 所以不必再另加砂糖调味 ， 便成一道可口的品茶小点 ， 而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念 。
扩展资料：
主要价值：
一、药用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖 ， 可以增强糖尿病小鼠的耐糖量 ， 对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用 ， 对高脂血症也有一定的预防作用 ， 在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤 。 并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用 。
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