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香菇炒肉的做法 香菇不能和什么一起吃( 二 )

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做法
1.鲜菇洗干净下锅灼煮片刻捞起晾干水切块备用 。
2.葱、姜、蒜切碎、肉切碎加入少许、油、生抽、水、砂糖混合搅拌腌半个小时 。
3.肉下锅加少许料酒爆炒片刻捞起备用 。
4.蒜、姜爆香油锅、下鲜菇和少许料酒爆炒片刻后加入肉、适量蚝油、少许生抽、适量砂糖翻炒均匀即可 。
5.撒少许麻油 ， 葱花翻炒均匀即可 。
香菇炒鸡蛋
材料：橄榄油、鸡蛋、新鲜冬菇、辣椒、蒜头、姜、蚝油
做法
1、鸡蛋加入适量盐打散 ， 下锅煎至8成熟铲起装盘；
2、锅热油 ， 下姜片、蒜片爆香；
3、先下香菇翻炒 ， 再加入青椒一起慢火煎 ， 适时翻面；
4、快熟的时候加入蚝油和盐翻炒均匀；最后加入鸡蛋一起炒熟装盘 。
香菇不能和什么一起吃？香菇的营养价值极高 ， 而且味道鲜美 ， 但是香菇的搭配也要注意 。 有些食物是不能一起食用的 ， 那么香菇不能和什么一起吃呢？
香菇的禁忌
1、鹌鹑肉与香菇食物相克 ， 不宜与鹌鹑肉同食 ， 否则可能会使人体产生血管痉挛 。
2、香菇是发物 ， 脾胃寒湿气滞者慎食 。
怎么吃香菇最有营养呢?
1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用 ， 有利尿通便、降血脂降血压的功效 。 适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气 ， 润肺 ， 化痰 ， 改善食欲不振、身体容易疲倦等状况 。
3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒 ， 具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身 ， 具有降血压、降血脂的功效 。 二者搭配同食 ， 具有调理脾胃、清热生津的作用 。 常食能补气强身、益胃助食 ， 有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症 。
4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品 ， 两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用 。
5、香菇+菜花二者搭配利肠胃 ， 开胸膈 ， 壮筋骨 ， 并有较强的降血脂的作用 。
6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品 ， 具有益气补虚、健脾和胃等功效 。 毛豆为新鲜的黄豆 ， 含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等 ， 营养价值很高 。
香菇可以怎么吃
蒸酿香菇豆腐
材料：主料：北豆腐300克 ， 鲜香菇100克 ， 榨菜20克 ， 调料：酱油15克 ， 白砂糖10克 ， 盐4克 ， 香油10克 ， 玉米淀粉5克

做法：
1.将豆腐切成四方小块 ， 中心挖空;
2.将洗净泡软的香菇剁碎 ， 榨菜剁碎 ， 加入糖 ， 盐水淀粉拌匀即成馅料;
3.将馅料酿入豆腐中心 ， 摆在碟上蒸熟;
4.淋上香油、酱油即可食用 。
香菇鸡汤
材料：料酒1大匙 ， 精盐1小匙 ， 味精0.5小匙 ， 土鸡腿300克 ， 香菇30克 ， 红枣10克 ， 生姜1小块
做法：
1.土鸡腿洗净剁小块 ， 汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂 ， 红枣泡软 ， 生姜洗净拍松;
2.把所有材料放入砂锅 ， 倒入料酒 ， 再加适量清水 ， 烧开后用小火炖1个小时;
3.最后放精盐、味精调味 ， 拌匀后即可 。
注意：汤鲜味美 ， 营养丰富 。 汤未煮好前 ， 不要加精盐 ， 这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美 。
香菇枸杞鸽子汤
材料：需要的食材有一只鸽子 ， 三朵香菇 ， 一把枸杞 ， 一些大枣 ， 十片西洋参十片 ， 姜 ， 盐 ， 料酒等
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水 ， 大火烧开 ， 将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下 ， 去血水 ， 加料酒5ml去醒 ， 撇去浮沫捞出

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