意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等 。
营养快捷－－美式菜肴
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的 ， 继承了英式菜简单、清淡的特点 ， 口味咸中带甜 。 美国人一般对辣味不感兴趣 ， 喜欢铁扒类的菜肴 ， 常用水果作为配料与菜肴一起烹制 ， 如菠萝局火腿、菜果烤鸭 。 喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果 。 美国人对饮食要求并不高 ， 只要营养、快捷 。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等 。
西菜经典－－俄式大餐
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国 ， 贵族不仅以讲法语为荣 ， 而且饮食和烹饪技术也主要学习法国 。 但经过多年的演变 ， 特别是俄国地带 ， 食物讲究热量高的品种 ， 逐渐形成了自己的烹调特色 。 俄国人喜食热食 ， 爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等 ， 各式小吃颇有盛名 。
俄式菜肴口味较重 ， 喜欢用油 ， 制作方法较为简单 。 口味以酸、甜、辣、咸为主 ， 酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品 。 烹调方法以烤、熏腌为特色 。 俄式菜肴在西餐中影响较大 ， 一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似 ， 大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等 。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等 。
啤酒、自助－－德式菜肴
德国人对饮食并不讲究 ， 喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等 ， 不求浮华只求实惠营养 ， 首先发明自助快餐 。 德国人喜喝啤酒 ， 每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒 。
怎样做西餐？ 相信大家一看到西餐就会特产想吃吧 ， 的确 ， 美食诱惑是几大诱惑之一 ， 我们都想吃各种各样的美食 ， 西餐是一种不错的选择 ， 我们可以在吃饭的时候做 ， 这不仅对于我们吃饭的时候可以缓解我们出现的哽咽情况 ， 同时西餐对于我们的身体大有帮助 ， 西餐富含了很高的营养价值 ， 相信很多人对于西餐的做法还不是太熟悉 ， 下面就让我们一起来了解一下西餐做法大全吧 。
做法一：
1..将土豆剥皮后切成三角形.油炸1-2分钟(直至呈金黄颜色),用吸油纸吸干后放在一旁.-
2.-去掉鸡大腿外皮讲鸡大腿切成大块(2-3cm宽).用盐、胡椒、玉米淀粉和一茶匙油和卤汁腌制15分钟.然后在开水中煮5分钟.将水吸干后放在一旁.
3.-用少许油煎炒洋葱,大概三十秒,再加入鸡块一起煎炸.加入125毫升的水和少许糖热五分钟.然后加入土豆,充分拌匀后在煮上5分钟.装盘.
4.-用小火慢炒咖喱粉,加入奶油蘑菇汤,充分搅均.依次加入可可奶和煮熟后的牛奶,搅匀.加入土豆和鸡肉块并尝尝味道.将这些导入烤盘中,再置几块黄油在上面.
5.-用180度的高温烤15分钟,烤到表面呈金黄色.
6.锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟取出；
7.用平底锅将蒜末爆香,加入西红柿块炒香,加点盐和胡椒粉调味；
8.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟；
9.将煮好的意面捞出放入西红柿锅中,加入菠菜和海鲜炒香拌匀；
10.吃之前撒上奶酪粉即可.
做法二：
1、烤箱加热,温控开关调至200度；蒜瓣去衣,在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁；加入牛奶和奶油,用文火烧开.
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