1、排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
2、人到中老年 ， 微循环发生障碍 ， 排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环 ， 从而改善老化症状 ， 起到抗衰老作用 。
3、排骨和其他动物肉一样 ， 含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素 。 其中钙、磷是生长骨骼的营养要素 。 铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的 ， 而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素 。
4、排骨中的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸 ， 即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸 ， 而且比值很接近人体所需的比值 ， 可以为生长发育提供足够多的营养 。
怎么做方便面? 其实只要动动脑筋 ， 稍花点工夫 ， 单调的泡面摇身一变就是美味的沙拉面 ， 炒面、面饼 ， 原来方便面还有如此多的吃法 。
五彩面饼：
许多人都喜欢吃比萨饼 ， 因为制作麻烦而放弃 。 这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同 ， 香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似 。
原料：方便面1包 ， 鸡蛋2个 ， 火腿肠1根 ， 玉米、青豆、腰果、香菜适量 。
调料：蕃茄酱适量 ， 方便面调味料1包 。
制法： 1、方便面用沸水泡好 ， 沥干水备用；将火腿肠切丁 ， 香菜切末 ， 备用 。 2、将鸡蛋打匀后 ， 加入玉米、青豆、腰果、火腿丁 ， 搅拌均匀 。 3、将泡好的面加入蛋糊 ， 再加入蕃茄酱、随面附带的调料 ， 搅拌均匀成糊状 。 4、平底锅上火 ， 油烧热 ， 将面条糊徐徐倒入 ， 煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅 ， 上桌前撒点香菜末 。
特点：软香之中有清脆口感 。 喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱 。
营养分析：方便面这样做实在不够方便了 ， 不过能从方便面里吃出如此的新花样 ， 也确实让人佩服 。 其实为了方便是假 ， 为了新奇的口味是真！
沙拉面：
许多孩子都喜欢吃干脆面 ， 放在袋子里捏碎了 ， 拌点调料直接放入嘴中 ， 这样的吃法大人们看了也觉得有趣 ， 只是有几个人能真像孩子那般洒脱？用方便面配合些蔬菜、水果 ， 做一般沙拉 ， 能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感 。
原料：干脆面1包 ， 咸蛋1枚 ， 胡萝卜1根 ， 圣女果5粒 ， 柠檬1个 ， 豆芽20克 。
调料：方便面调料 ， 沙拉酱适量 。
制法：1、将干脆面面体压碎 ， 打开包装 ， 将方便面内附料包倒入一小半 ， 摇匀 ， 倒入沙拉碗中 。 2、圣女果切半 ， 咸蛋切粒 ， 胡萝卜切丝 ， 豆芽去头去尾 ， 生菜切成1厘米左右长的条 ， 加入沙拉碗 。 3、柠檬挤汁 ， 柠檬皮切丝 ， 加入碗中 。 加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽 ， 又可增添风味 。 4、沙拉碗中淋上沙拉酱 ， 拌匀即可 。
特点：面体香脆 ， 口感清爽、有趣 。
营养分析：干脆面吃起来最省事 ， 连泡面的水和泡面的时间都省下了 。 自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题 ， 不过最好加白煮鸡蛋 ， 而不是咸蛋 。 干脆面本身含钠就比较高 ， 咸蛋里含的盐分也很高 ， 为了使自己远离高血压 ， 还是少吃盐为好 。
什锦拉面：
有人说 ， 方便面还是泡着吃最好 ， 如果把方便面弄得那么不方便 ， 还能叫方便面吗？
确实 ， 方便面最大的好处就是方便 ， 然而为了吃得更加美味、营养、健康 ， 少量的加工还是必要的 。 这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类 ， 就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了 。
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