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螃蟹的功效 吃螃蟹的六个步骤 怀孕能吃螃蟹吗 哪些人不能吃螃蟹( 二 )

健康知识小知识


即使对于正常人来说 ， 也不宜一次食用大量蟹黄 。 而对于血脂已经超标、有心脑血管疾病的人来说 ， 再食用大闸蟹会对上述疾病产生不利影响 。
家常炒螃蟹
材料：螃蟹 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 醋 ， 糖 ， 生抽 ， 盐 ， 高汤 。
做法
1、螃蟹洗净 ， 上锅蒸5分钟 ， 取出 。
2、把螃蟹壳打开 ， 去肺和腮 ， 从中间把螃蟹劈成两半 。
【螃蟹的功效 吃螃蟹的六个步骤 怀孕能吃螃蟹吗 哪些人不能吃螃蟹】3、葱切段 ， 姜切片 ， 在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用 。
4、锅入油 ， 五成热时放入葱姜炒出香味 ， 放入螃蟹翻炒 。
5、倒入准备好的汁 ， 再放入少许高汤 ， 大火烧开 ， 翻炒5分钟 ， 收汁即可 。 小诀窍1、把螃蟹先蒸后炒是因为活蟹不容易宰杀 。 腮和肺一定要去干净 。
2、如果是活杀的 ， 可以裹干粉过油炸后再炒 。
3、如果没有高汤 ， 可以放水 。
4、吃螃蟹时不宜喝啤酒 。 螃蟹较寒 ， 不宜多吃 。
螃蟹的功效有哪些?螃蟹是一种补品 ， 还能美白 ， 不过女性朋友尽量要少吃螃蟹这种寒性食品哦 。 螃蟹的功效有哪些 ， 吃了对身体到底有哪些好处 ， 我们又该如何吃螃蟹呢?一起和小编了解一下螃蟹的功效有哪些吧!
螃蟹的功效
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。 蟹中含有较多的维生素A ， 对皮肤的角化有帮助 。 螃蟹还有抗结核作用 ， 吃蟹对结核病的康复大有补益 。
药性功效
蟹肉性寒 ， 味咸 ， 具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功 ， 可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎 。 此外 ， 蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效 。
螃蟹的美容技巧
利用蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有丰富的维生素C及P ， 具有美白功效 。 做法：先用各色调味品将蟹肉腌制几分钟 ， 然后将桔子肉、西柚肉放在盘中摆好 ， 滴上一些橄榄油 ， 味道更美 。
最美容的吃法
螃蟹蘸着吃 ， 美容效果最好 ， 这是因为螃蟹性成寒 ， 又是食腐动物 ， 吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效 。
蟹+山药+珏红柿=养颜
蟹有滋阴清热的功效 ， 山药则具有养颜的作用 ， 再配以有美白作用的西红柿 ， 不仅味道鲜美 ， 并且极具养颜滋补之功效 。

吃螃蟹的步骤
1.掀蟹壳
根据自己的口味和喜好 ， 挑选公/母蟹 ， 取出煮熟的螃蟹 ， 待晾干后 ， 用手掰开蟹的壳 。
小贴士：注意为了方便掰蟹壳 ， 要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开 。
2.去蟹脐
将蟹翻身 ， 将螃蟹的蟹脐掰除 ， 因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西 ， 不能食用 ， 即使是母蟹的蟹脐中有一些黄 ， 如若手法不当 ， 怕被蟹肠污染 ， 故也不建议食用 。
3.吃蟹黄/膏
母蟹吃黄 ， 雄蟹吃黄;蟹壳掀开后 ， 先去掉蟹盖中的蟹胃 ， 然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏 ， 蘸醋、姜丝食之 。 当然如果你吃功比较好的话 ， 可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏 。
小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用 。
4.吃蟹身
用双手将蟹身用力掰开 ， 蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之 ， 然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段 ， 蘸醋姜食之 ， 或用牙签挑取蟹身肉食之 。
5.食蟹腿
吃完蟹身 ， 就可以吃蟹腿了 ， 蟹腿主要吃其大腿 。 可掰下蟹腿 ， 咬掉两端 ， 巧力吸之 ， 即可将蟹大腿整个吸出 。 如若吃功不够 ， 可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开 ， 挑取蟹腿肉食之 。

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