丝瓜有几种做法 这才是丝瓜最好吃的做法， 原汁原味， 营养丰富， 做一盘都不够吃
第一名厨
2018-10-12 · 优质美食领域创作者
大家好， 这里是第一名厨 。 关注我们， 会有更多的菜品供大家参考 。
今天给大家分享一道大蒜烧丝瓜， 学会这样做， 会让你的食谱更加精彩，
第一名厨 大蒜烧丝瓜
丝瓜的营养价值很高， 富含脂肪， 蛋白质和各种维生素， 还有保护皮肤的作用，
是不可多得的美容佳品， 也是一道简单美味的家常菜， 具体做法请看下面的操作
第一名厨 大蒜烧丝瓜
准备丝瓜两个， 洗净后削去外皮， 大蒜几粒切成蒜片， 放入料碗中备用
第一名厨 大蒜烧丝瓜
红椒一小块切成三角块放入盘中， 用刀把丝瓜切成四瓣， 然后再切成斜段一起放入盘中
第一名厨 大蒜烧丝瓜
起锅添入食用油， 烧至六成热时， 下入切好的丝瓜， 三十秒后捞出控油
第一名厨 大蒜烧丝瓜
炒锅烧热， 放入蒜片炒香， 淋入半勺清水， 加入半勺食盐， 半勺鸡精， 用勺子搅拌化开，
第一名厨 大蒜烧丝瓜
勾入少许水淀粉， 炒至汤汁浓郁， 淋入少许芝麻油， 倒入丝瓜段
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净， 切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1）， 搅拌均匀 。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟， 大概5分钟即可 。 蒸熟的丝瓜端出来放一边备用 。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味， 然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀 。 全程中小火 。 然后将酱料淋在丝瓜上即可 。
丝瓜怎么的做菜方法 这里是简食记！丝瓜是夏季最常见蔬菜之一， 在中国南 北方各地均有种植 。 成熟的丝瓜里面的网状纤维称丝瓜络， 可代替海绵用作洗碗及灶具 。 丝瓜烙还可做药材， 有清凉、利尿、解毒之功效 。
丝瓜嫩绿的色泽， 丰富的营养， 深受大家的喜爱 。 它全身是宝， 又有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称， 丝瓜汁还是美容佳品， 爱美的女生千万别放过它哦……
广东地处亚热带季风气候， 聪明的广东人经常用各种食材来煲汤， 达到清热、消暑、祛湿的目的 。 可谓是美食界的一股清流 。 新鲜的丝瓜也经常用来煲汤， 今天简小厨教您几道， 丝瓜汤的做法和炒丝瓜不发黑的诀窍， 喜欢您会喜欢……
【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜， 花蛤， 姜丝， 料酒， 食用油， 盐 。 做法：花蛤提前精养一天， 让其吐净泥沙， 洗净待用 。 丝瓜去皮， 切成大块 。 花蛤倒入清水锅中煮熟， 捞出汤汁留用 。 另起锅下入少许底油， 放入姜丝爆香， 加入丝瓜略煸至软， 加入蛤蜊汤烧开， 加盐调味， 放入花蛤， 开锅后即可出锅 。
【丝瓜鲫鱼汤】做法：鲫鱼宰杀干净加盐 料酒， 葱姜略腌， 丝瓜削皮切滚刀块 。 锅内加入底油， 放入鲫鱼煎制两面金黄， 沿锅边烹入料酒去腥， 加入没过鲫鱼的开水大火烧开， 下入姜片煮30分钟， 再下入丝瓜块煮5-8分钟， 加盐， 胡椒粉调味， 食用时撒上点香菜末即可 。
【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀， 剔除虾线， 加盐， 料酒， 葱姜腌制20分钟 。 丝瓜削皮切厚片 。 炒锅烧热下入大虾略煎， 沿锅边加入少许料酒去腥， 再加入清水烧开， 下入丝瓜片， 煮3-5分钟加盐， 胡椒粉调味， 淋入一个鸡蛋液， 少许香油， 撒上香菜末即可出锅 。
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【丝瓜鸡蛋汤】做法：多量丝瓜削皮切片， 木耳提前泡软， 粉条提前泡软 。 锅内加入少许底油爆香葱姜末， 再下入丝瓜边炒边加入少量水， 然后加入清水烧开， 粉条略煮， 加盐调味， 淋上鸡蛋液， 香油， 香菜末即可出锅 。
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