鲜牛奶加热营养成分才不会流失
一般在商场、超市买的牛奶制品,都是经过厂家消毒、灭菌的,买回来就可以直接饮用,不需要任何处理 。 怕凉的朋友可以经过温热再喝,不需要煮沸,这样能更好地保留牛奶的营养成分 。 主要有以下几种加热方法:
热水浸泡加热 。 将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5~10分钟 。
用炉子直接煮 。 将牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可,不必煮沸 。 3.微波炉加热 。 将牛奶倒入微波炉专用杯中,加温2分钟即可 。 牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯,在温度达到115℃时就会发生分解和变化,可能会对人体健康产生影响,因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热 。
【鲜牛奶加热营养成分才不会流失】如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶,一定要消毒,必须要加热至煮沸,经消毒后才能饮用 。
另外,睡前喝牛奶是最佳的时间,对青少年来说,临睡前喝牛奶是最佳吸收钙质的时间 。 牛奶不宜空腹喝,空腹时牛奶在胃里停留时间短,影响消化吸收,喝牛奶前可以先吃点淀粉类食物,利于营养吸收 。 喝牛奶时最好不要加糖,加糖不宜消化吸收,还会影响肠胃功能 。 牛奶开袋后最好一次性喝完,若长时间放置,易造成营养物质流失和细菌滋生,对健康不利 。 如果有剩余牛奶,应放在冰箱,下次饮用前要经过加温消毒 。
牛奶忌不要与酸性水果或酸性果汁同食,牛奶中的蛋白质会变性,影响消化;不要与巧克力同食,巧克力中的草酸会与钙结合成草酸钙,使钙无法被人体充分吸收 。
主要有以下几种加热方法:
1.热水浸泡加热 。 将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5~10分钟 。
2.用炉子直接煮 。 将牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可,不必煮沸 。
3.微波炉加热 。 将牛奶倒入微波炉专用杯中,加温2分钟即可 。 牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯,在温度达到115℃时就会发生分解和变化,可能会对人体健康产生影响,因此不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热 。
如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶,一定要消毒,加热至煮沸,经消毒后才能饮用 。
另外,睡前喝牛奶是较好的时间,对青少年来说,临睡前喝牛奶是吸收钙质的好时间 。 牛奶不宜空腹喝,空腹时牛奶在胃里停留时间短,影响消化吸收,喝牛奶前可以先吃点淀粉类食物,利于营养吸收 。
喝牛奶时不要加糖,加糖不宜消化吸收,还会影响肠胃功能 。 牛奶开袋后建议一次性喝完,若长时间放置,易造成营养物质流失和细菌滋生,对健康不利 。 如果有剩余牛奶,应放在冰箱,下次饮用前要经过加温消毒 。
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