羊奶和牛奶哪个营养高，羊奶好还是牛奶好

相比之下，是可比的。
关于营养成分的比较，刘博士查阅了《中国食物成分表》第6版第2卷。鲜牛奶和鲜羊奶每100克，鲜牛奶含蛋白质3.4克，而鲜羊奶只含蛋白质1.5克，差别很大，鲜牛奶暂时领先。
至于脂肪，它们的含量分别是3.7g和3.5g ，但差别不大。至于大家关心的钙含量，分别是113mg和82mg ，鲜羊奶不占任何“便宜” 。
值得称赞的是，每100克新鲜羊奶中钠的含量只有20.6毫克，远低于鲜奶。虽然鲜奶的铁含量明显高于鲜羊奶，但牛奶本身是贫铁食物，不能作为补铁的主要成分。
至于其他维生素和矿物质，它们的含量相当。

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纯牛奶营养丰富，性价比高。
与此相比，这两种乳制品都遭受了一些损失。我们经常购买的大多数奶制品都是超市里出售的预包装食品。大部分厂家都会销售经过均质处理的原奶和生羊奶。处理后的奶制品营养会因品牌而异，但浮动幅度不大。
下图是刘博士根据市面上销售的5种纯羊奶和8种全脂奶(以下简称纯奶)整理出来的营养成分对比，供大家参考。

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如图所示，纯羊奶的蛋白质和脂肪含量没有纯牛奶高，碳水化合物和钙的含量相差不大，但价格稍差。
市场上卖的纯羊奶大部分都是200ml/盒，价格在8-12元不等，所以纯牛奶的价格离老百姓近很多， 250ml/盒的价格在3.5-8元左右。所以，纯牛奶既营养又划算。
关于羊奶的几个问题。
刘医生只举了几个奶制品。当你真的买的时候，别忘了看看营养清单~
仅仅通过营养成分的比较是无法说服羊奶的。商家介绍了羊奶的几个特点。让我们分析以下内容：
羊奶比牛奶更好吸收，且不易过敏？
【羊奶和牛奶哪个营养高，羊奶好还是牛奶好】羊奶之所以吸收更好，是因为羊奶的脂肪颗粒和蛋白质分子比牛奶小。事实上，牛奶的脂肪颗粒和蛋白质分子也能被人体很好地吸收，除了蛋白质过敏的人。这里我想强调一下，每个人的体质不同，引起过敏的蛋白质可能也不一样。虽然人体内的主要蛋白质过敏原是-S1酪蛋白，而且羊奶中的这种物质远低于牛奶，但羊奶对过敏并不完全免疫。过敏体质的人要警惕牛奶和羊奶。

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羊奶可减轻乳糖不耐受症状？
纯牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。从营养对比图可以看出，纯羊奶的碳水化合物含量与纯牛奶相差不大。如果乳糖不耐受，喝奶羊也可能引起症状。边肖还发现了一些数据，提到羊奶中含有丰富的三磷酸腺苷(ATP) ，可以促进乳糖的分解、转化和利用，缓解乳糖不耐受患者的症状。也许羊奶对轻症人群没问题，但喝零乳糖奶或严重乳糖不耐受的酸奶完全可以。

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羊奶比牛奶更接近母乳？
首先，母乳最适合宝宝。如果选择配方奶粉，我觉得牛奶粉和羊奶粉差别不大。在制作婴幼儿配方奶粉时，乳清蛋白与酪蛋白的比例以及各种营养成分的含量都是以母乳为基准的。不管是哪种牛奶还是羊奶的蛋白质比例更接近母乳，都会调整到接近母乳。
其次，如果宝宝对牛奶和蛋白质过敏，应该用特殊的水解蛋白配方代替，而不是冒险用羊奶粉代替牛奶奶粉。
来总结。
综上所述，经常喝牛奶可以补充优质蛋白质，预防骨质疏松。因为老年人消化功能下降，羊奶的营养更好吸收，当然牛奶也没问题。建议老年人每天摄入300g牛奶，以低脂牛奶为主。
很多人不敢尝试羊奶的味道。事实上，大多数羊奶在应用去异味技术后，羊奶的异味都有所减少，这也是羊奶价格昂贵的原因之一。事实上，羊奶和牛奶的较量并不是赢家。两者都可以给人体提供优质的蛋白质和各种营养物质，并且可以很好的吸收。所以，选择适合自己的就好。
参考资料
中国食品成分表：标准版。第二卷/杨跃新编辑；中国疾病预防控制中心营养与健康研究所编辑。—版本6 。—北京：北京大学医学出版社， 2019年8月。