黄油牛奶怎么做奶油 自制奶油的做法
用料：玉米淀粉6g、低筋面粉10g、纯牛奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄1个
1、将纯奶和糖放入锅中 ， 小火加热 ， 边加热边搅拌 ， 开后熄火备用 。
2、然后将面粉和低粉筛好 ， 倒入到准备好的蛋黄液中 。
3、取1/2煮好的奶倒入步骤二中 ， 然后用搅拌机低速搅拌均匀 。
4、将步骤三倒入奶锅中 ， 搅拌均匀 ， 然后小火加热 ， 边加热边搅拌 。
5、当加热搅拌至浆糊状后 ， 立即关火 ， 将奶锅放入冷水中冷却待用 。
6、把称好的黄油切成小块 ， 然后后隔水软化（热水） 。
7、最后将黄油分三次倒入步骤五中 ， 打发至羽毛状即可 。
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