九类人群不适合吃海参，三九天进补吃海参

海参含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、粘多糖等天然活性物质，自古以来就是冬季的好滋补品。胶东沿海地区有冬天吃海参滋补品的习俗。

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很多人从冬至开始每天吃一根海参，三九天结束就是吃九根的时候。吃海参可以增强体质，提高抵抗力。如今，不仅老年人和病人吃海参，许多中老年人和年轻人也开始吃海参保健。
海参怎么做才好吃？在煮海参的过程中，注意事项可以总结为“三放两放” 。
三放：放葱姜、白糖、料酒；加入葱、姜、白糖、料酒可以去腥，让海参味道更鲜美。
二：不放酱油，不放辣椒、十三香等调料。
海参味道淡而无味，所以要吃原味的，营养容易吸收消化。避免放重味调料，否则会有腥、涩、苦的味道。
【九类人群不适合吃海参，三九天进补吃海参】以下是一些简单的家常菜海参食谱，营养丰富，味道清淡，利于吸收。
煮海参粥时，一般选用小米，小米营养价值高，其蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1的含量居所有谷物之首。
根据家人的口味，可以煮海鲜和咸粥，也可以加入红枣和枸杞做成甜粥。煮粥的时候要注意不要太咸太甜。
1、海参小米粥：
锅中加水，加入葱和姜，料酒，糖和海参，放入水中5分钟，然后捞出。锅中加入洗净的小米，煮至小米粥基本熟透。加入烤好的海参，同时加入红枣和枸杞，煮5-10分钟。可以根据家人的口味加一点蜂蜜或者糖。

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2、小米海鲜粥：

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海参粥适合做海鲜味。煮粥的时候，做一点扇贝和金钩海米，和海参一起煮粥，加一点盐，最后加一点青菜(菠菜、白菜、油菜) 。这样煮出来的粥味道鲜美，利于消化，营养丰富，非常适合口感平淡、胃口不好的人食用。
做清面汤和回面时，可以加入海参，和热汤面一起吃，非常适合冬天。也适合肠胃虚弱、消化不良的人食用。
海参汤面

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1.面条煮熟，洗净的蔬菜用水焯一下，用冷水捞出；(蔬菜可以是胡萝卜、丝瓜、油菜、菠菜等。).
2.锅里放油，把葱和姜在锅里翻炒，蔬菜翻炒，加入几滴很新鲜的酱油，少许料酒和糖，加少许水烧开；
3.加入海参(可以放一些虾、扇贝、虾皮等海鲜一起)，烧5-10分钟，加入一个鸡蛋，加入少许盐，倒入香油，将汤汁倒入面碗中，就是海参清淡可口的清面汤。
何为三放两不放呢？

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鸡蛋羹肉质细嫩，味道鲜美，易于消化，非常适合老年人和肠胃虚弱的人食用。将海参放入鸡蛋羹中，一起蒸熟。味道很好。
将2个鸡蛋打散，加入少许温水搅拌，切少许葱花，加入少许食用油和少许盐，放入锅中蒸熟。将切好的海参放入蛋羹中，继续蒸至蛋羹熟。
根据自己的口味，加一点鲜虾，或者扇贝、金钩海米、银鱼、虾皮等，非常好吃。
这样吃海参很简单，很好吃，可以试试【呲牙】。
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