哪些人不适合吃卵磷脂,很多人说卵磷脂型DHA好
众所周知,蛋黄因其营养丰富、安全性高,已成为婴幼儿辅食的首选 。
文章插图
蛋黄富含卵磷脂、亚油酸等功能性成分[1,2],还含有蛋白质[3]、矿物质(钙、铁、锌、硒、钾、镁等) 。)[4]和维生素(如维生素a、d、e和维生素BB12)[1,5,6] 。
此外,蛋黄中还含有人体无法合成的叶黄素,其生物利用度高于其他形式的叶黄素[7] 。叶黄素有助于减少和延缓眼睛的衰老、退化和病变,降低眼病的发病率[8] 。叶黄素是黄斑色素的重要成分,可以保护视网膜免受蓝光伤害[9],减少视网膜的氧化损伤[10] 。此外,叶黄素对婴儿的大脑发育有积极作用[11] 。
文章插图
但存在操作费时费力、蛋黄口感差、宝宝容易呛奶等缺点[12],普通蛋黄中DHA含量较低[13],几乎可以忽略不计 。
智汇卵磷脂DHA是从富含DHA的蛋黄中获得的 。该产品含有蛋黄中的所有营养成分,不仅营养丰富,还富含“脑黄金”DHA 。DHA以卵磷脂的形式存在,具有消化吸收率高、易于在脑中储存的特点[14,15] 。卵磷脂DHA系列产品采用科学的制备工艺,产品有淡淡的蛋黄香味,入口即化,携带方便,解决了蛋黄容易呛宝宝的问题 。
文章插图
王智慧卵磷脂DHA产品打破了单纯补充DHA的模式,实现了同时补充卵磷脂和DHA的双重功能,达到“1 12”的效果 。此外,还实现了生活所需营养的全方位补充,更适合婴幼儿[13] 。
参考文献:
[1]姚,李,王,t,波斯,m,霍斯特,R. L,希金斯,m.富含维生素D3日粮对蛋黄维生素D3含量和蛋黄品质的影响[J] 。食品科学杂志 。2013,78 (2): C178-C183
[2]帕拉西奥斯,王东,王东.蛋黄脂质分级和卵磷脂的表征[J].美国石油化学家协会杂志 。2005, 82 (8): 571-578
[3]乌尔里希斯,t,德特勒夫,A. M,Ternes,w.用FTIR测定热诱导的重组活蛋白(来自鸡蛋黄的水溶性蛋白质)的蛋白质二级结构的变化[J].食品化学 。2015, 172: 909-920
[4] Michalak,I,Chojnacka,k,dobrzanski,z,Grecki,h,zieliska,a,korczyski,m,opalinski,s.富含微量元素的大型藻类对鸡蛋品质参数和鸡蛋、蛋壳、血液、羽毛和粪便中矿物质含量的影响[J] 。动物生理学和动物营养学杂志 。2011, 95 (3): 374-387
[5] Grobas,s,Mndez,J,LopezBote,B. C,DeBlas,B. C,Mateos,g.补充维生素E和A对蛋黄-生育酚浓度的影响[J] 。家禽科学 。2002, 81 (3): 376-381
[6]李文,A. S,Doscherholmen,a.维生素B12从蛋黄和蛋清中的生物利用度:与结合蛋白的关系[J] 。美国临床营养学杂志 。1983, 38 (3): 436-439
【哪些人不适合吃卵磷脂,很多人说卵磷脂型DHA好】[7]钟海燕,拉斯姆森,约翰逊,E. J.富含叶黄素的鸡蛋中叶黄素的生物利用度高于男性补充剂和菠菜中叶黄素的生物利用度[J] 。营养杂志 。2004, 134 (8): 1887-1893
[8]阿尔维斯-罗德里格斯,阿,邵,阿.叶黄素背后的科学[J].毒理学快报 。2004, 150 (1): 57-83
孙、邓若磊、程书品、杨毅、张立世、陈金耀 。黄体素对婴儿的作用及其在婴儿配方食品中的应用[J] 。营养学报,2019,41 (05): 501-506 。
[10]齐默,J. P,哈蒙德,B. R.叶黄素和玉米黄质对发育中的视网膜的可能影响[J] 。临床眼科(新西兰奥克兰) 。2007, 1 (1): 25-35
[11] Vishwanathan,r,Kuchan,M. J,Sen,s,Johnson,E. J.叶黄素与脑类胡萝卜素浓度降低的早产儿[J] 。儿科胃肠病学杂志
营养 。2014, 59 (5): 659-665
[12] 林诗敏 。吃饭时遇到"意外"怎么办?[J].黄河 。黄土 。黄种人 。2019, (23): 54
[13] 赵英才,于竹林,李榕,薛长湖,张恬恬,王玉明 。二十二碳六烯酸营养强化鸡蛋及蛋黄粉中脂质分析[J].食品安全质量检测学报 。2019, 10 (15): 5052-5057
[14]提斯,f,皮隆,c,莫里哀,p,拉加德,m,莱瑟夫,J 。在幼鼠脑中优先掺入sn-2来苏酸二十二碳六烯酸,而不是未酯化的二十二碳六烯酸[J].美国生理学杂志-调节、整合和比较生理学1994,267 (5): R1273-R1279
[15]阮立恩,马,马俊仁,水,g,Wong,p,Cazenave-gas,a,张,x,M. R,Goh,E. L. K,Silver,D. L. Mfsd2a是必需-3脂肪酸二十二碳六烯酸的转运蛋白[J].大自然 。2014, 509 (7501): 503-506
推荐阅读
- 白蛋白低吃什么补得快,缺白蛋白的人吃什么食物比较好
- 人参的功效与作用吃法,人参常见的几种吃法
- 女人每天吃坚果的好处,坚果这样吃能防癌
- 什么食物蛋白质含量高,优质蛋白质食物有哪些
- 尿素乳膏的作用与功效,被人嫌弃的尿素
- 美白针的副作用有哪些,你只知道美白针能美白
- 海之蓝和天之蓝哪个贵,为什么那么多人觉得海之蓝不好喝
- 冲牙器需要每天使用吗_冲牙器不适宜人群
- 哪些衣服会有甲醛_衣服上的甲醛洗洗能去掉吗
- 明目地黄丸不适合人群,8种地黄丸你用对了吗