提醒：绿豆清暑开胃 ， 夏令时节备受欢迎 ， 但绿豆性寒 ， 体质虚寒者不宜过食或久食 ， 脾胃虚弱、常便溏腹泻者宜少食 。
绿豆汤大概要煮多长时间？煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸10分钟左右即可 ， 不要久煮
如果想防中暑 ， 可以喝绿豆银花汤 ， 将100克绿豆和30克金银花用水煎后服用 。
绿豆具有解毒作用 ， 可是有的人喝了却达不到想要的效果 ， 原因之一就是没有掌握好煮制的时间 。 皮肤上出现痱子、皮疹 ， 可能是因为体内热毒过盛 ， 如果要喝绿豆汤 ， 煮的时间就应加长 ， 以30分钟到1小时为宜 ， 豆子煮烂到开花 ， 汤变得浑浊 ， 喝起来有沙沙的感觉 ， 这样的绿豆汤清热解毒的功效才好 。
做法
绿豆清洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。
锅里倒入泡好的绿豆 ， 倒入清水 ， 绿豆与清水的比例；1:10 。 大火煮开后 ， 改小火 ， 煮至绿豆开花后关火 。 把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ， 调入适量的白糖 ， 放凉后即可食用 。
绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍 ， 消暑解渴
【美食知识|绿豆汤开锅煮多久，绿豆汤要熬多久】
绿豆汤需要煮多久 要煮到开花吗绿豆有解毒清心的作用 ， 因此 ， 很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤 ， 但熬的时间长短很有讲究 。 据湖北省中医院内科熊家平教授介绍 ， 如果想消暑 ， 熬10分钟左右 ， 只喝清汤就可以了；要想解毒 ， 则要熬的时间长点 ， 最好将豆子一起吃下 。
他指出 ， 绿豆的清热之力在皮 ， 解毒之功在内 ， 因此 ， 如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。 这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的消暑功效 。
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