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美食知识|竹荪煮多久能熟，新鲜竹荪怎么煮

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竹荪汤煮多长时间为宜？干片烹调前要先加盐水泡开10分钟 ， 并剪去菌盖头封闭式的一端 ， 另外要除去竹荪的花瓣一部分 ， 只保存叶茎 ， 不然也有异味 。 假如吃火锅 ， 应多煮一段时间 。 那麼竹荪要煮多长时间才烂熟呢？

1、竹荪煮多久可以吃

干片烹调前要先加盐水泡开10分钟 ， 并剪去菌盖头(封闭式的一端) ， 另外要除去竹荪的花瓣一部分(网状结构一部分 ， 花瓣是竹荪香气较为集中化的地区) ， 只保存叶茎 ， 不然也有异味 。 竹荪也是野山菌 ， 因此需要开水煮15分钟才可以吃 。 竹荪不害怕煮 ， 煮得时间越长越进味 。 渐渐地煮 ， 如果是吃火锅得话能够多煮一会 ， 不容易老的 ， 吃起来口感好

2、竹荪的营养成分
竹荪含有碳水化合物 ， 也有蛋白、碳水化合物化合物、矿物和维他命等营养元素 ， 每100克干片竹荪含粗蛋白19.4克、粗蛋白质2.6克、碳水化合物化合物60.4克、膳食纤维8.4克、碳水化合物16种 ， 在其中磷酸是竹荪美味可口的物质条件 。 竹荪中的含糖量——匀称含糖量和非匀称含糖量都成分丰富多彩 ， 如膳食纤维素、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等 。 竹荪的成分可补充身体必不可少的营养元素 ， 提升机体的免疫力抗病性工作能力 。 竹荪是饮食疗法上品 ， 能够止痛、补气血、降血压；长期性服用还能调节中老年血糖 ， 能冶疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等 。 竹荪含糖量具备显著的机体调整作用和预防疾病功效 ， 因此日渐遭受大家的高度重视 。
3、竹荪怎么处理
鲜竹荪的解决方式实际上也不会太难 ， 要是把它较为难清除的地区必须留意去洗干净就好了 ， 没办法洗的缝缝可以用软毛牙刷去刷 ， 或是用其他专用工具也行 ， 要是能清理干净就好了 。 实际的解决方式 ， 除掉根处土壤后 ， 放进不锈钢水槽选用冷水清洗 ， 拿刀摘除根处粗老的一部分 ， 创口维持圆润整平 ， 并剥除笋箨、笋衣 。 或是将笋装进炒锅中 ， 直至它越来越透但却又不碎、可以撕掉才行 ， 此刻我们就需要马上把它捞出 ， 随后用凉水制冷 。 制冷的情况下务必要保证完全的制冷 ， 不然荪色会发暗 ， 非常容易产生后熟变松并易劣变等状况 。
竹荪汤煮多长时间为宜15分钟 。
1、竹荪煮多久可以吃
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟 ， 并剪去菌盖头(封闭的一端) ， 同时要去除竹荪的花朵部分 ， 只保留茎部 ， 否则会有怪味 。 竹荪也是野生菌 ， 所以需要沸水煮15分钟才可以吃 。 并且竹荪是不怕煮的 ， 所以这种食物煮多久都可以 ， 煮的时间越久越好 。
2、竹荪的营养价值
竹荪富含氨基酸 ， 还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质 ， 每100克干品竹荪含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纤维8.4克、氨基酸16种 ， 其中谷氨酸是竹荪味道鲜美的物质基础 。 经常吃这种食物的话 ， 对于我们预防牙痛 ， 支气管炎还有一些妇科疾病都是有很大的好处的 ， 所以现在竹荪这种食物受到了我们大家的喜爱 。

3、竹荪怎么处理
在竹荪刚买回来的时候 ， 很多人的处理方法不对 ， 所以在营养价值方面会大打折扣 。 尤其是在竹荪的清洗方面 ， 很多人不注意 ， 因为竹荪的表面有很多的缝隙 ， 所以有时候脏东西并没有完全的清干净 。 具体的处理方法 ， 去掉根部泥土后 ， 放入水槽中用清水洗净 ， 拿刀切除根部粗老的部分 ， 切口保持圆滑平整 ， 并剥除笋箨、笋衣 。 或者将笋装入蒸锅中 ， 直到它变得透但却又不烂、能够撕开为止 ， 这时候我们就要立即把它捞起来 ， 然后用冷水冷却 。

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