4、收汁：高压锅排气好后 ， 把锅里的汤汁倒些到炒锅里 。
5、把老鸭放进去 ， 加酱油、盐、红糖、麻油 。
6、开中火 ， 边烧边把汤汁浇到鸭子上 。
7、鸭子颜色慢慢变深了 ， 味道也越来越好 ， 收汁到下图这样子就可以煮好了
鸭肉整个炖 ， 多久能熟倒入啤酒烧开后煮1小时40分钟鸭肉即可熟 。 煮鸭肉具体做法如下：
【美食知识|鸭肉煮多久才熟，鸭子水煮多久熟】需要提前准备好的材料包括：鸭 半片、啤酒 适量、豆腐 350克、生抽 适量、盐 适量、味精 适量、橘皮 适量、蚝油 适量、白砂糖 适量、八角 适量、葱 适量、姜 适量、桂皮 适量、香叶 适量、鸡精 3克 。
1、第一步将鸭子切成块 ， 放热水中焯水 ， 捞出 。
2、鸭油单独放 ， 如下图所示 。
3、锅内放入鸭油加热 ， 放入葱姜翻炒 。
4、锅内放入鸭块、八角、桂皮、香叶、橘皮、使用大火进行翻炒 。
5、锅内倒入啤酒 ， 大火烧开后小火煮1小时 。
6、1小时后加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精和豆腐块 ， 继续煮40分钟 。
7、时间到后出锅 ， 撒点葱花香菜 ， 这样鸭肉就已经煮好了 。
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