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冬季减肥少吃花生 冬季常喝养生粥即养生又御寒

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冬天天气寒冷 ， 早上食粥 ， 既可保健养生御寒保暖 ， 又有治病之功 。 下面为大家推荐一款冬季养生粥的做法 。
冬季养生粥
原料：大米50克 ， 荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙 ， 红枣10粒 ， 桂圆10粒 。
冬季养生粥的做法：把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净 ， 然后泡水两个小时 ， 桂圆去壳 ， 红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中 ， 加入适量的水 ， 盖盖压阀 ， 大火喷气后 ， 关火 ， 等到气全部泄光后 ， 再开火煮至喷气 ， 再关火 。 如此 ， 喷气三次后即可 。
一碗粥包含10种营养
荞麦：富含保健疗效功能的纤维素 ， 其中含有其他粮种没有的维生素P ， 它具有软化血管、降低人体血脂和胆固醇的作用 ， 对预防和治疗高血压、心血管病、糖尿病有很好的效果 。
薏米：含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 还能增强肾功能 ， 清热利尿 。 薏米还具有防癌的作用 ， 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效 。 用它入药 ， 对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳 。
芡实：古药书中说它是“婴儿食之不老 ， 老人食之延年”的粮菜佳品 。 它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点 ， 是秋冬进补的首选食物 。
红豆：富含淀粉 ， 因此又被人们称为“饭豆” ， 它具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功能 ， 被李时珍称为“心之谷” 。
红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效 ， 是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 ， 还具有保肝护肝和较强的抑癌、抗过敏等作用 。
桂圆：有滋补强体 ， 补心安神、养血壮阳 ， 益脾开胃 ， 润肤美容的功效 。
大米：性平 ， 味甘 。 具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用 。
麦仁：有养心、益肾、除热、止渴的功效 ， 主治烦热、消渴、泻痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
糙米：是稻米经过粗加工 ， 去壳后仍保留些许外层组织 ， 如皮层、糊粉层和胚芽的米 。 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效 ， 能有效的调节体内新陈代谢 ， 内分泌异常等 ， 对治疗贫血、便秘 ， 净化血液 ， 有帮助 。
烹饪贴士
1.如果用电饭锅煮粥 ， 煮至软烂即可食用 。
2.如果喜欢吃甜食 ， 食用时可以加入白糖或红糖 ， 补血益气效果更佳 。
教您如何熬香粥
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时 ， 让米粒膨胀开 。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥 ， 而真正的行家里手却是用开水煮粥 。 这是因为开水下锅煮粥不会糊底 ， 而且比冷水熬粥更省时间 。
火候：先用大火煮开 ， 再转文火即小火熬煮约30分钟 。 这火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
搅拌：为了出稠 ， 也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬至20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 呈酥稠状出锅为止 。

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